Denne smukke pull apart pizza kranse er en fantastisk tilføjelse til din jul eller ferie menu! De små fyldte brødstykker gør det nemt at servere og endda lettere at spise. Du kan gøre denne opskrift endnu mere ubesværet ved at bruge butikskøbte dej eller tilberedt kiksdej.
Det smager bedst serveret varmt, men det er også lækkert ved stuetemperatur. Uanset hvilken valg du vælger, vil dine gæster være sikker på at komme til mere!
Hvad du skal bruge
- 1 kop vand (lunken)
- 1 1/2 tsk aktivt tørgær
- 1 tsk salt
- 1 tsk sukker
- 1 spsk olivenolie
- Ca. 3 kopper mel
- 4 fuldmælk mozzarella streng oste (hver ost skåret i fire stykker)
- Ca. 20 pepperoni (skåret i kvartaler)
- 1 æggeblomme (slået)
- 4 spisesalter saltet smør
- 1 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg (fint hakket)
- 2 spsk persille (hakket)
- Garnér: Frisk rosmarin
- 15 oz. dåse af pizza sauce eller anden pasta sauce efter eget valg
Hvordan man laver det
- Rør lunkent vand, gær, salt, sukker og olivenolie sammen i en målekop. Lad derefter sidde i ca. 10 minutter. Du bør se gæren begynde at boble og vokse.
- Anbring gærblandingen i en stor skål eller skålen på en stativblander. Smør gradvist melet, omrør eller brug dejkrogen fastgørelsen, indtil melet er helt kombineret, og dejen danner en kugle. Tilsæt olivenolie til skålens sider og dækk med et håndklæde. Placer i et varmt område eller bare på tælleren og lad det stige i en time.
- Når dejen er færdigstigning, skal du slå ned dejen og placere den på en floured overflade.
- Skær dejen i 16 lige store stykker. Rul hvert stykke ind i en bold.
- Placer en lille ramekin i midten af et pergamentforet bagplader. Du vil danne kransen omkring ramekinen.
- Flad en af kulerne og tilsæt et stykke mozzarella og et par stykker pepperoni til midten af cirklen. Træk dejenes kanter omkring påfyldningen og forsegl den med et twist. Placer det forsegle siden tæt på ramekinen, hvilket giver lidt plads, da dejen vil stige.
- Gentag indtil du har 8 bolde omkring ramekinen. Derefter placeres de sidste 8 bolde rundt om de originale 8 bolde, mellem hvert rum. Fjern ramekin og dæksel med et rent opvaskemiddel og lad det stå op i yderligere 20 minutter. Forvarm ovnen til 425 F, mens dejen stiger igen.
- Børst toppen af hver bold med det slagne æg.
- Bages i ca. 20 minutter eller indtil gyldenbrun. Mens kransen bager, smelt smørret med hvidløg, olivenolie og persille i mikrobølgeovnen eller i en lille gryde.
- Fjern kransen fra ovnen og skred hvidløg og smørblanding over toppen af brødet. Overfør brødet til en serveringsfad og server med opvarmet pizza sauce (læg sausen i den oprindelige ramekin. Garnér med kvist af frisk rosmarin, hvis du ønsker det og nyd det!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 336 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 74 mg |
| Natrium | 671 mg |
| Kulhydrater | 26 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 10 g |