Indisk krydret Lamb Korma Meatball Sandwich

Denne lækre indiske sandwich er lavet med graham masala krydret kødboller, som derefter smuges i en rig, creme og sød korma sauce, toppet med tart yoghurt og duftende mint chutney. Kan du ikke lide lam? Prøv at bruge jorden kylling, paneer eller kalkun kødboller.

Hvad du skal bruge

• Til Lammekødboller:
• 1 lb. Lammet
• 1 spsk. finhakket løg
• 2 spsk. hakket koriander
• 1/4 tsk. salt
• 1/4 el. graham masala
• 1 æg
• 3 spsk. brødkrummer
• 2 spsk. mel til alle formål
• 2 spsk. olie til stegning
• 15 oz. korma sauce som Patak s
• 1/2 kan kokosmælk
• Til Mint Chutney:
• 1 spsk. vand
• 1 lille grønt æble
• 1,5 spsk. hakket koriander
• 1,5 spsk. hakket mynte
• 1/2 tsk. ingefær
• 1 knivspids salt
• For hver sandwich:
• 1 stykke naan
• 5 kødboller
• 1 spsk. ren græsk yoghurt
• 1 spsk. mint chutney
• 1 knivhakket koriander

Hvordan man laver det

-Lamb kødboller-

1. Bland i en stor skål lam med hakkede løg, koriander, salt, graham masala, æg og brødkrummer sammen. Når alle ingredienserne er inkorporeret, tag ca. 1,5 spsk af lamblandingen og rul ind i små bolde.
2. Når de alle rulles, tilsæt olie til en støbejern stegepande og drej varmen til mellemhøj. Døs hver kødbold i mel og tilsæt den varme olie - så kødbollerne kan brune på hver side.

1. Når de har fået en farve på dem, tilføj 1 krukke korma og kokosmælken, dækslet og drej varmen ned til lav. Lad kødbollerne simre i ca. 45 minutter, indtil de er kogte igennem og ømme. Sæson til smag.

-Mint Chutney-

1. I mellemtiden tilføjes vand, æble, koriander, mynte, ingefær og salt i en fødevareprocessor og pulsen indtil glat.

-FOR HVER SANDWICH-

1. Varm naan op, indtil den er blød, læg 5 kødboller på toppen og tilsæt 2 spsk af kormasausen. Drizzle med yoghurt og mint chutney og færdig med en stænk af koriander. Server med det samme.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	1292
Total fed	73 g
Mættet fedt	38 g
Umættede fedtstoffer	24 g
Kolesterol	330 mg
Natrium	1.108 mg
Kulhydrater	70 g
Kostfibre	10 g
Protein	93 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)