Kasutera er en japansk svampekage lavet af et par ingredienser. Det er en opskrift at lave en matcha-flavored, kasutera-stil kage.
Hvad du skal bruge
- 2 spiseskefulde mælk
- 2 spsk honning
- 3/4 kop brødmel
- 1 spsk matcha (grøn tepulver)
- 4 æg
- 3/4 kop sukker
Hvordan man laver det
- Dæk indersiden af en stor brødpande eller to små brødpander med pergamentpapir.
- Bland honning i varm mælk og sæt til side.
- Sigt mel og grøn te pulver sammen et par gange og sæt til side.
- Pisk æg i en stor skål ved hjælp af en elektrisk håndblander, og tilsæt sukker gradvist.
- Placer skålen over varmt vand i en anden stor skål.
- Yderligere, visp æg indtil bliver lys gul (næsten hvid).
- Forvarm ovnen i 360 grader F.
- Bland mælken og honningblandingen i batteren.
- Tilsæt sigtet mel i skålen og bland forsigtigt med en spatel.
- Hæld batteren i brødpanden og tryk forsigtigt panden på bordet for at frigøre luftbobler.
- Bages ved 360 grader F i ca. 10 minutter, og skru ovnen ned til 280-300 grader F og bages i ca. 40 minutter, eller indtil den er færdig. For at tjekke, om kagen er færdig, skub den med en bambusspyd. Hvis spyddet kommer ud rent, er det gjort.
- Vend panden på hovedet på et kogeplader eller plade og tag panden af kasuteren.
- Fjern pergamentpapiret og afkølet kasuteraen.
- Pak det med plastfolie og opbevar indtil næste dag. Det smager bedre næste dag.
- Skær kasuteraen i 3/4 tommer tykke skiver.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 241 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Natrium | 347 mg |
| Kulhydrater | 42 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 6 g |