Forberedelse af en bøf teriyaki stil er en af de bedste måder at gøre det lækkert. Denne opskrift bruger flank bøf, selvom enhver form for bøf vil gøre. Marinaden hjælper med at gøre denne ret mere øm og smagfuld.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 pund bøf (flank)
- Til Flank Steak Marinade:
- 1/4 kop / 60 ml ananas (dåse knust)
- 3 tsk. 4/4 ml ananasjuice (reserveret fra knust ananas)
- 3 tsk. / 45 ml sojasovs
- 2 tsk. / 30 ml sjalotte (hakket)
- 2 tsk. / 30 ml olivenolie
- 2 tsk. / 30 ml cider eddike
- 1 tsk ./15 ml honning
- 1-2 hvidløgsklyven (hakket)
- 1 tsk. / Ml ml ingefær (frisk, hakket)
- 1/4 tsk./1.75 ml sort peber
- 1/4 tsk./1.74 ml salt
Hvordan man laver det
1. Fjern 3 spiseskefulde knust ananas fra dåse og læg i en skål. Dyk forsigtigt ud 3 spiseskefulde ananasjuice fra dåse. Hvis det viser sig svært at gøre, skal du blot placere resterende knust ananas i en sil over en skål. Tryk ned med en spatel for at frigøre så meget væske som muligt. Dette skal give dig det nødvendige beløb til opskriften. Tilsæt resterende marinade ingredienser til skål og kombinere.
2. Sæt flankbøf i en stor nok glasbageplade og frakke på begge sider med marinadeblandingen. Tæt skålen tæt sammen med plastfolie og sæt i køleskab i 2-12 timer. Drej bøf et par gange under marineringsprocessen og udskift plastfolie over skålen.
3. Forvarm grillen til medium høj varme.
4. Fjern bøf fra glasskålen. Placer bøf på opvarmet grill og kog til færdig. Ca. 5-7 minutter pr. Side afhængigt af tykkelsen af cut.Remove steaks fra grill, når de har nået ønsket doneness og lad hvile i 5-7 minutter. Skær i strimler på tværs af kornet. Serveres over ris, på salater eller i wraps.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 427 |
| Total fed | 16 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrium | 482 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 50 g |