Grillet svinekødspand

Belagt med en smagfuld skorpe af urter og andre krydderier, er denne grillede svinekødrecept simpelthen lækker. Da dette er en knoglet svinekød, skal du huske at pakke knoglerne sammen med aluminiumsfolie. Dette hjælper med at forhindre overdreven brænding og sikrer en bedre præsentation, når kødet er plettet. Fantastisk til særlige lejligheder, men godt prissat for enhver weeknight måltid.

Hvad du skal bruge

• 1 svinekødsteg, ca. 3 pund / 1,4 kg
• 1/4 kop / 60 ml olivenolie
• 1 spsk / 15 ml frisk citronsaft
• 2 teskefulde / 10 ml hvid madlavning
• 1 spsk / 15 ml fladløg persille, finhakket
• 1 tsk / 5 ml friske thyme blade
• 1 tsk / 5 ml frisk marjoram, finhakket
• 3 salvie blade, groft hakket
• 1-2 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk / 5 ml sennepspulver
• 1/2 tsk / 2,5 ml sød paprika
• 1/2 tsk / 2,5 ml løg pulver
• 1 1/2 tsk / 7,5 ml havsalt
• 1/4 tsk / 1,25 ml jordnøddermus
• 1/4 tsk / 1,25 ml grovkornet sort peber

Hvordan man laver det

1. Skyl grillet med koldt vand og klapp tørret med papirhåndklæder. Placer på stort bagværk.

2. Kombiner olivenolie, citron, juice og madlavning i en lille skål. Tilsæt resterende ingredienser og lad blandingen sidde ved stuetemperatur i 10 minutter.

3. Coat hele stege med blanding. Sørg for at få hver tomme af kødet. Dæk ribben med aluminiumsfolie.

4. Forvarm grillen for medium høj varme, lad stege på grillen over indirekte varme og kog i 2 til 3 timer eller indtil den indre temperatur ved tykkeste del af stege når 145 grader F / 65 grader C.

5. Når du er kogt, fjern fra varme, telt med aluminiumsfolie og lad roast hvile i 15-20 minutter før udskæring.

6. Skær stykker mellem knoglerne. Dette vil give dig et godt tykt stykke svinekød. Server med dine yndlingsretter.

7. Opbevar rester i en lufttæt beholder og genopvarmning enten i en konventionel ovn eller mikrobølgeovn.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	504
Total fed	30 g
Mættet fedt	9 g
Umættede fedtstoffer	15 g
Kolesterol	152 mg
Natrium	572 mg
Kulhydrater	7 g
Kostfibre	1 g
Protein	49 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)