Marineringen af disse rejer i flere timer i denne rosmarinske hvidløgssauce giver dem mulighed for virkelig at absorbere smagene. Disse rejer er gode alene eller som et supplement til enhver opskrift, der kræver rejer, som rejer tacos.
Hvad du skal bruge
- 1/4 kop (60 ml) finhakket hvidløg
- 1 tsk (5 ml) havsalt
- 2 spsk (30 ml) hakket friske rosmarin blade plus kvist til garnering
- 3 spiseskefulde (45 ml)
- olivenolie plus olie til børstning af rejer
- 16 jumbo rejer (ca. 10 pr. Pund / 450 g)
- Fire 12-tommers bambusspidser
- Citron kiler som et akkompagnement
Hvordan man laver det
1. Bland hvidløg og salt sammen i stor skål. Bland sammen med hakket rosmarin og olie og tilsæt derefter rejer. Lad stå i køleskab i mindst 1 til 2 timer.
2. Forvarm grillen. Placer 4 rejer på hver spyd. Pensel med olie. Kog rejer på et olieret rack i 3 til 4 minutter på hver side, eller indtil bare kogt igennem (rejer vises lyserøde og er faste til berøring).
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1296 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 2.268 mg |
| Natrium | 6.585 mg |
| Kulhydrater | 24 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 268 g |