Dette er en hurtig og nem måde at forberede en gås på grillen uden rotisserie eller for meget arbejde. Ved at opdele gåsen i halvdelen kan du udsætte alt kød for flammen og få det kogt hurtigt, hvilket vil holde det tørt ud.
Hvad du skal bruge
- 1 gås
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk (15 ml) løgpulver (brug mindre om ønsket)
- 1 tsk (5 ml) salt
- 1/2 tsk (2,5 ml) sort peber
- 2 spsk olivenolie
Hvordan man laver det
1. Forvarm grillen. Vask og klapp gås med papirhåndklæder. Skær gås i halve, direkte ned brystbenet. Gnid bryst med olivenolie. Kombiner hvidløg, løgpulver, salt og sort peber. Gnid blandingen på gås, ind og ud.
2. Sæt gåshalvdelene på grillen over en lav ild, hudsiden opad. Hvis du bruger en gasgrill , skal du sætte et stykke folie under kogegrejet, hvor gæset sidder. Efter ca. 15 til 20 minutter, vend om og fortsæt grilling, indtil et kødtermometer læser 165 grader F.
3. Fjern fra grill, læg på skærebræt, løst telt med aluminiumsfolie og lad sidde i ca. 10 minutter. Skær i mindre stykker og server.