Denne lasagneopskrift er hurtig at gøre og nem at forberede på forhånd. Til en hurtig aftenmåltid kan lasagnen fremstilles gennem trin 3, frosne og bages en anden dag, da den vil holde i fryseren i op til 1 måned. (Hvis du beslutter dig for at gøre dette, skal du blot lade din lasagne vende tilbage til stuetemperatur inden bagning.)
Denne mælkefri ricotta er let og sund at lave, og det tilføjer lige den rigtige mængde tekstur til gryden.
Gør en 9 "x 13" lasagne
Hvad du skal bruge
- 1/4 kop mel
- 1/3 kop næringsgær
- 1 t. salt
- 2 kopper mandelmælk (eller andre ikke-mælke mælk alternativer)
- 1 1/2 t. cider eddike
- 1 1/2 t. Olivenolie (valgfrit, men jeg foretrækker det!)
- 2 kopper pasta sauce (varm, enten købt eller hjemmelavet)
- 1 9 ounce pakke lasagne nudler (koge)
- 1 Opskrift Ricotta Ost (mælkefri)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 400 F.
- Lav ostesausen. Kombiner melet, næringsgæren og saltet i en lille gryde af varme. Tilsæt ¼ kop mandelmælk, omrør med en træsked, indtil blandingen er godt kombineret. Tilsæt den resterende mandelmælk, eddike og olie, omrør indtil glat. Placer gryden over medium varme og kog, omrør hele tiden, indtil blandingen tykes, ca. 4-5 minutter. Fjern panden fra varme og sæt til side.
- Monter lasagen. Hæld omkring ½ kop pasta sauce i bunden af en 9 "x 13" gryderet fad, efterfulgt af et lag af nudler efterfulgt af noget af den mejerifrie ricotta efterfulgt af noget af ostesaven efterfulgt af et andet lag af nudler. Gentag, alternerende pasta sauce med ost sauce, reservere den sidste 1/2 kop ost sauce til toppen af lasagne.
- Bages i 40 minutter, eller indtil lasagne er gyldenbrun. Server varm.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 253 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrium | 1.168 mg |
| Kulhydrater | 33 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 9 g |