Hvis du kan lide flødeostfrosning, vil du elske denne opskrift på flødeostfudge! Den har den rene smag af tangy flødeost, enlivened med et citronsnit og valnøtternes toasty aroma.
Denne fudge sætter i køleskabet, men det bliver aldrig helt 'hårdt' som nogle traditionelle fudger. Du vil gerne gemme det og servere det lige fra køleskabet. Slutresultatet er en vidunderlig cremet, glat og blødt firkantfirkant.
Hvad du skal bruge
- 4 oz. hvid chokolade (fint hakket eller hvid chokolade chips)
- 8 oz. flødeost (ved stuetemperatur)
- 2 oz./1/4 kop smør (usaltet ved stuetemperatur)
- 22 oz. / 5 1/2 kopper sukker (pulveriseret)
- 1 tsk. vanille ekstrakt
- 1/8 tsk. salt
- 1 medium citron (for zest)
- 1,5 kopper valnødder (ristet, hakket; pekannødder kan erstattes)
Hvordan man laver det
1. Forbered en 8x8 pande ved at forme den med aluminiumsfolie og sprøjte folien med nonstick madlavningsspray.
2. Sæt den hakkede hvide chokolade i en mikrobølgeovnskål og mikrobølgeovn indtil smeltet, omrør efter hvert 30 sekund for at forhindre overophedning. Lad afkøle indtil chokoladen er stuetemperatur, men stadig væske.
3. Placer stuetemperatur kremost og smør i skålen af en stor stativblander udstyret med paddle fastgørelsen.
Alternativt kan du bruge en håndblander. Slå smør og flødeost til glat og fluffy.
4. Stop blenderen og tilsæt pulveriseret sukker, citronskal, salt og vanille. Bland på lav hastighed, indtil pulveriseret sukker er inkorporeret, drej derefter til medium hastighed og bland til lys og silkeagtig glat. Tilsæt den smeltede hvide chokolade og bland til det er godt indarbejdet. Til sidst røre møtrikkerne med hånden, indtil de er jævnt fordelt.
5. Skraber fudgen i den tilberedte pande og glat toppen i et jævnt lag.
6. Placer i køleskabet og afkøl det til 4 timer eller natten over. Skær fudgen i små firkanter og opbevar i køleskabet, indtil det er klar til at tjene. Fudges kvadrater kan placeres i individuelle slikkander for lettere opbevaring og servering.
Tjek disse opskrifter:
Klik her for at se alle Creme Cheese Candy Opskrifter!
Klik her for at se alle Fudge Opskrifter!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 114 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 18 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |