Hvad du skal bruge
- 4 oz smør (1/2 kop, stuetemperatur)
- 2/3 kop brunt sukker (let, pakket)
- 2 spsk mælk
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1 1/2 kopper universalmal
- 1/2 tsk salt
- 2/3 kop chokolade chips (mini)
- 1 lb chokolade candy belægning
Hvordan man laver det
1. I skålen af en stor stativblander kombineres det bløde smør og det brune sukker. Slå dem sammen på medium hastighed ved hjælp af en paddle vedhæftning, indtil de er lyse og fluffy, omkring 2-3 minutter.
2. Når mixeren kører på lav, tilsæt mælken og vanillen og beat, indtil de er indarbejdet.
3. Stop mixeren og tilsæt mel og salt, og bland alt på lavt, indtil melstrimlerne næsten er forsvundet.
Tilsæt miniatyr chokolade chips, og rør dem ind i hånden, skrab ned bunden og siderne af skålen for at sikre at alt mel er inkorporeret.
4. Læg et bageplade med pergament eller vokspapir. Brug en candy scoop eller teske til at danne små bolde dejen, lidt mindre end en tomme i diameter. Cookie dej trøfler er ret rige, så disse fungerer bedre som småbetragte bid. Køle kagen dej bolde, indtil de er faste.
5. Når du er klar til at dyppe trøflerne, smelte chokoladecoatet. Placer det i en mikrobølge-sikker skål og mikrobølgeovn i et minuts trin indtil smeltet, omrør efter hvert minut for at forhindre overophedning.
6. Når belægningen er smeltet, skal du bruge en gaffel eller dyppeværktøj til at dunk en trøffel i belægningen og nedsænke den helt. Bring det op af chokoladen og træk bunden over læben af skålen for at fjerne overskydende chokoladeovertræk, og sæt det derefter tilbage på bagpladen. Gentag med de resterende cookie dejcentre og chokolade.
7. Opbevar kagedeigttræffler i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 uger.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 143 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 76 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 2 g |