Bananelskere, denne er til dig! Denne rige, cremet chokolade banan fudge opskrift har en rigtig banan blandet lige ind i sliket, så den har en autentisk frisk banan smag, der passer perfekt med den dybe chokolade. Bedst af alt er dette en let opskrift, der hurtigt kommer sammen. Prøv at tilføje hakkede bananchips eller jordnødder, hvis du vil have en smule crunch i din fudge!
Hvad du skal bruge
- 1 medium banan (moden, mashed)
- 1/2 kop mælk (hel)
- 15,75 oz (2,25 kopper) sukker (granuleret)
- 1/2 tsk salt
- 9 oz (1,5 kopper) chokolade chips
- 4 oz (8 spsk) smør (usaltet, kuberet)
- Valgfrit: 1/4 tsk bananekstrakt
- 1 kop miniature skumfiduser
Hvordan man laver det
1. Læg en 8x8-tommers pande med folie og spray folien med nonstick-madlavningsspray.
2. Hæld den mosede banan i en målekop, og tilsæt nok mælk til koppen til at svare til 3/4 kopper væske. Dette vil sandsynligvis være omkring 1/2 kop mælk.
3. Sæt mælken / bananblandingen, sukker og salt i en medium gryde over medium høj varme og rør indtil sukkeret opløses. Vask ned siderne af gryden med en våd konditor børste for at forhindre sukker krystaller at danne.
Bland blandingen med kog og indsæt et sliktermometer efter kokning. Fortsæt med at koge candy'en, omrør ofte for at forhindre skorning på bunden, indtil den når 230 ° Fahrenheit (110 ° C) på termometeret.
4. Tag en gang ved 230 ° C af panden fra varmen, og tilsæt chokolade, blokeret smør, bananekstrakt og mini marshmallows. Rør til chokolade, smør og marshmallows smelte og din blanding er helt glat.
5. Skraber fudgen i den tilberedte pande og glat den i et jævnt lag. Lad fudgen afkøles og indstilles ved stuetemperatur natten over eller i køleskabet i mindst 3 timer. Når du er indstillet, skal du fjerne fudgen og fjerne folieunderlaget. Brug en stor skarp kniv til at skære fudgen i 1-tommer stykker for at tjene. Wrap fudgen godt og opbevar den i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en måned. For den bedste smag og tekstur bringes den til stuetemperatur før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 185 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 79 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 2 g |