Hvad du skal bruge
- 4 6 ounce laksfiletetter eller 2 6-okse laks steaks
- 1 1/2 tsk havsalt
- 2 teskefulde paprika
- 1 tsk sort peber
- 1 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk løg pulver
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk tørret timian
- 1/2 tsk cayenne, brug mere eller mindre til din smag
Hvordan man laver det
1. Kombiner krydderindholdsstoffer i en lille skål, bland godt. Placer laksfilet på en stor plade eller i en bagning er. Gnid med Cajun krydderier, drej og sæson den anden side. Dæk med plastfolie og køle i 30 minutter til 2 timer.
2. Forvarm grillen til mellemvarme. Oliegitter støder godt med en høj røgpunktsolie, foldet papirhåndklæde og store udendørs madlavningstænger. Lav mindst tre passerer over gitterene.
Dette vil skabe en non-stick overflade, så fisken ikke sætter sig fast på risten og bryder.
3. Fjern laks fra fadet og læg på grillen. Grill laksfilet i ca. 4 til 5 minutter pr. Side til fileter, 6-8 minutter til laksestik. Vær yderst forsigtig og ret forsigtig, når du springer fisken. Jeg foreslår at bruge to metal spatler til denne proces. Fjern en gang intern temperatur ved tykkeste del af fisken når 145 grader F.
4. Laks steaks har tendens til at have en stor knogleri lige i midten. Når du er kogt igennem, placere fisk på stor skærebræt og lad stå i 2-3 minutter. Hvis du serverer hele, skal du bruge et lille par tang og ekstrakt benstykke. Fjern eventuelle små knogler tilbage og tjen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 344 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrium | 974 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 41 g |