Definition: En grundlæggende knivskæring, der måler 1/8 tommer × 1/8 tommer × 1/8 tommer.
Udtalelse: BROON-wahz
Eksempler:
Knivskæringer Fotogalleri
Flere knivskæringer:
- Store terninger
- Batonnet
- Medium Dice
- Allumette
- Små terninger
- Julienne
- Fine Julienne
- Fin Brunoise