Smagen af ristede tomater, løg, chili og hvidløg tilsættes et lag af lækker rygning til denne krydrede salsa.
Hvad du skal bruge
- 1 pund store røde chiles
- 2 lb tomater (modne, stængler fjernet)
- 6 hvidløgsfrø (skum fjernet)
- 1 rød paprika
- 1 tsk salt
- 1 kop cilantro blade
- 1 løg (skrællet)
Hvordan man laver det
Steg chiles og paprika ved at placere dem under en varm kylling eller på en varm grill eller på et varmt komal. Drej dem ofte, indtil hele huden er forkullet. (Se Sådan steges chiles for flere detaljer)
Mens chilierne er mørkninger, skær løget i 3-4 store skiver (kassér stammen og bundstykket) og læg under broiler eller grill indtil brunet (ikke sorteret.)
Fjern de forkullede skind fra chili og peber samt frøene og hele stammen.
Placer i en fødevareprocessor med resten af ingredienserne og puls, indtil ingredienserne er finhakket og godt indarbejdet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 22 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 97 mg |
| Kulhydrater | 5 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |