Bourbon har et lavere frysepunkt end vand
Bourbon Madlavningstips og -tips
Bourbon bør låne en meget svag smag af karamel, vanilje, trækul og en meget let smag af træ til dine opskrifter. Disse smagsoplevelser virker godt i både salte og søde retter, som du kan se fra sorten af.
har et lavere frysepunkt end vand, så du kan tænke dig at tænke to gange om at tilføje et lille ekstra spark af alkohol til frosne desserter, fordi de måske ikke fryser ordentligt.
Hvis du ikke ønsker at investere i en fuld flaske bourbon til en opskrift, skal du kunne hente små drikkevarer, der serverer flasker (som normalt måler lidt mindre end 1/4 kop) i de fleste spiritus- og pakkeforretninger. Dette er den lille flaske, du ser serveret på flyselskaber, og det er normalt nok til de fleste enkeltopskrifter som smagsstoffer.
Nogle af disse opskrifter kan kræve et "skud" af spiritus i stedet for at give en præcis måling, der sandsynligvis anvendes i en sød opskrift, hvor mængden af væske ikke er vigtig for stabiliteten af slutresultatet. Et skud kan variere fra 1 ounce til 1-1 / 2 ounces. Hvis du vil have mere bourbon smag, måler du på den høje side. Hvis du vil have mindre eller det er en frosset opskrift, skal du kun bruge 1 ounce.