Denne fantastiske opskrift på Pineapple Walnut Quick Bread er en kombination af flere fra gamle kogebøger, jeg har haft i årevis. Jeg ændrede ingredienserne og ændrede proportionerne for at give brødet en bedre tekstur. Det er lækkert!
Smagen og tekstur af denne brød er virkelig vidunderlig. Den ananas tilføjer en tærte sødme, og valnødderne tilføje fantastiske crunch. Det er perfekt alene eller ristet og spredt med lidt smør og lidt pisket honning eller marmelade.
Der er ikke noget som at lave et hurtigt brød for at gøre dine morgenmadsbeslutninger for de næste par dage til dig. Alt du skal gøre er at lade dette brød stå på tælleren, i en plastpose eller en forseglet tin, og få mælk og appelsinjuice i køleskabet. Dine børn kan få morgenmad til sig selv!
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop smør, blødgjort
- 1 kopper granuleret sukker
- 3/4 kop brunt sukker
- 4 æg
- 3-1 / 3 kopper mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 3/4 kop kærnemælk
- 2 teskefulde vanille
- 1 kop hakkede valnødder
- 1 (20 ounce) kan knuse ananas, godt drænet, reservere saft
- 1/2 kop granuleret sukker
- 3 spiseserverede ananasjuice
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 350 ° F. Spray to 9 "x 5" glas loaf pander med nonstick bagepulver indeholdende mel og sæt til side.
I en stor skål, slå det bløde smør med 1 kop granulat og det brune sukker, indtil det er godt blandet og fluffet. Tilsæt æggene en ad gangen og slå godt efter hver tilsætning.
Tilsæt mel, bagepulver, sodavand, kærnemælk og vanilje og slå til kombineret. Rør i valnødderne og den grundigt drænet ananas.
Bland batteren lige indtil kombineret; ikke slå over.
Opdel batteren jævnt mellem de tilberedte pander.
Bages brødene ved 350 ° F i 55 til 65 minutter eller indtil brødene er brune, brødet begynder at trække væk fra panden, og et tandstikker indsat i midten kommer ud rent. Sæt brødene på et trådstativ, mens du laver glasuret.
I en lille skål kombineres 1/2 kop sukker med 3 spiseskefulde af den reserverede ananasjuice og blandes godt. Drizzle denne blanding over de varme hurtige brød.
Lad brødet stå i 10 minutter i panderne, og kør en kniv rundt på brødens sider for at sikre, at brødet er løs fra panden.
Fjern forsigtigt brødene fra panderne, læg dem forsigtigt på stativstænger, og lad brødet stå indtil det er køligt. Opbevar brødet tæt dækket ved stuetemperatur i op til tre dage, hvis det varer så længe!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 206 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 51 mg |
| Natrium | 156 mg |
| Kulhydrater | 26 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |