Lav smørbrød med denne smagfulde ægssalat med dit yndlingsbrød eller kiks og salatblade. Denne æg salat gør også en stor spredning for appetitvækkere. Sæt nogle på en krakker og top med lidt kaviar, skivede modne eller fyldte oliven, røde løgskiver eller pimiento til velsmagende festfood.
Æggesalatblandingen er vist på en flødeost og kiks-kiks .
Se også
Tre måder at lave perfekte hårde kogte æg
Hvad du skal bruge
- 8 store æg
- 4 til 5 spsk majones
- 2 til 3 tsk Dijon sennep
- 2 teskefulde purløg
- 1/4 kop selleri (finhakket eller tyndt skåret)
- 1/8 tsk peber
- dash salt (efter smag)
Hvordan man laver det
- Sæt æggene i en gryde; dække med koldt vand. Dæk gryden og bring kogepulveret op.
- Fjern fra varme og lad stå, dækket, i ca. 18 til 20 minutter. Skyl æggene med koldt vand, indtil det er køligt nok til at klare.
- Skræl og hak æggene og læg derefter en skål. Tilsæt snippet grønt og selleri. Rør 2 teskefulde senneps og 4 spiseskefulde mayonnaise, indtil de er godt blandet.
- Tilsæt mere sennep og mayonnaise, hvis det ønskes. Tilsæt peber og rør salt i smag.
- Brug til sandwich eller hors d'oeuvres eller tjen som en frokostsalat på salatblade.
Tips og variationer
- I stedet for græsplæner tilsættes finhakket rødløg eller løvfisk til ægsalat.
- En spiseskefuld frisk hakket persille kan tilsættes til æg salat sammen med gnisterne.
- For foder æggeblommer reduceres stående tid til ca. 15 minutter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 130 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 155 mg |
| Natrium | 175 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 5 g |