Adobo Pork Kebabs

Denne enkle svinekebab bruger svinekød, en billigere snit end svin mørbrad, men med en kraftig marinade er den bare og øm og lækker med smag. Dette er en af ​​de opskrifter, du kan sammensætte om morgenen og grilles op varm og hurtig på aftensmad.

Hvad du skal bruge

• 1 1/2 pund / 700 g udbenet svinekød
• 1/2 kop / 120 ml rødvineddike
• 1/4 kop / 60 ml frisk koriander
• 1/4 kop / 60 ml olivenolie
• 1/4 kop / 60 ml smeltet smør
• 3 spsk / 45 ml frisk oregano
• 2 spsk / 45 ml chipotle chiles i adobo sauce (ca. 3 chiles)
• 3 fed hvidløg
• 1 spsk / 15 ml brunt sukker

Hvordan man laver det

Skær svinekød i 1 tommer kuber. Kombiner eddike, koriander, oregano, chili, hvidløg og brunt sukker i en blender eller fødevareprocessor. Begynd at blande og hæld i olivenolie og smeltet smør langsomt til glat. Tilsæt 1/3 kop marinade og hæld resten i en zip-top taske. Tilsæt svinekubber og vend til frakke. Køles i mindst 4 timer.

Forvarm grillen til en medium høj varme. Træk svinekød på spyd og sæt på varm grill.

Grill i ca. 12 til 15 minutter (se efter en indre temperatur på 160 grader F / 70 grader C), drej lejlighedsvis og børste med reserveret marinade. Fjern fra grill og server.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	543
Total fed	38 g
Mættet fedt	14 g
Umættede fedtstoffer	19 g
Kolesterol	111 mg
Natrium	81 mg
Kulhydrater	19 g
Kostfibre	3 g
Protein	31 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)