Sådan bruges saucer og toppings til Jazz Up Sauteed Chicken Breasts
Hvem har ikke kyllingebryst i køleskabet eller fryseren? Og mens der er bogstaveligt talt hundredvis af forskellige måder at bruge dem på i tusindvis af forskellige opskrifter, er nogle gange de enkleste ideer det bedste.
I denne artikel vil jeg vise dig en grundlæggende opskrift på sauteed kyllingebryst. Så giver jeg dig otte forskellige saucer og påfyldninger til at klæde dem op.
Det gode ved denne fremgangsmåde er, at du kan tilføje sort til dit bord på en måde, der er kendt for din familie.
Hvis du har nogle kræsne spise i huset, serverer du saucer og påfyldninger på siden. Lad dem vælge, om de skal bruges eller ej.
Endnu bedre: Du kan forberede de fleste af disse saucer og påfyldninger på forhånd, og træk dem kun ud, når du har brug for dem. De fleste vil forblive i køleskabet i op til en uge. Nogle fryser også godt.
Gå ikke glip af: Kyllingebrystrecept, du kan forberede dig i en flash
Basic Sauteed Chicken Breast Recipe
- 1 lb udbenet, skinnende kyllingebryst
- kosher salt og friskmalet sort peber til smag
- 1-2 spsk. olivenolie
Pund kyllingebrystene med en rullestift, køllehaler eller bagsiden af en stegepande, indtil de er en jævn tykkelse, ca. 1/4 tommer. Vigtigt: Gå ikke over dette trin. Det er nøglen til at sikre, at kyllingebrystene er fugtige. Hvis de ikke er en jævn tykkelse, vil kanten koge hurtigere end midten, og du bliver nødt til at overkoge kyllingen for at sikre, at den er færdig.
Vil du have en nemmere måde at opnå det samme på? Køb kylling scallopin. Det er allerede bundet tyndt.
Sæt kyllingen med salt og peber på begge sider.
Varm olivenolie i en stor stegepande over medium varme. Brug ikke en non-stick stegepande. En rustfrit eller støbejernsspand fungerer godt. Lad olien blive dejlig og varm.
Placer kyllingen i stegepanden og lad den brune i et par minutter. Hvor lang tid vil det tage? Det afhænger af, hvor tyk brysterne er. Drej og lad kyllingen brune på den anden side. Kyllingen er færdig, når den når en indre temperatur på 165 grader F, målt med et øjeblikkeligt læsttermometer (sammenlign priser).
Server kyllingebrystene toppet med en af saucerne eller påfyldningen nedenfor.
Kyllingebrystsaucer og toppings
- Fersken kyllingebryst: Forbered kyllingebrystene nøjagtigt som angivet ovenfor. Serveres varmt, toppet med fersken salsa .
- Asiatisk Peanut Chicken Breasts: Hæld 1/2 kop af din yndlings asiatiske jordnøddesauce (sammenlign priser) over kyllingebrystene, når du har flået dem over. Reducer varmen til medium, og lad kyllingen smage i saucen, indtil den er kogt igennem.
- Kyllingebryst med smagsret smør: Forbered kyllingebrystene i overensstemmelse med masteropskriftet ovenfor. Lige før servering, top hver med 1-2 teskefulde hjemmelavet urtesmør, hvidløgsmør eller en af mine andre enkle smagsrecept opskrifter .
- Grill kyllingebryst: Hæld 3/4 kop af din yndlings hjemmelavede eller købte grillsauce over kyllingebrystene, når du har brugt dem på den første side. Lad dem simre i saucen, som de koger igennem på den anden side. Glem ikke at tjekke for doneness med et øjeblikkeligt termometer.
- Pesto Kyllingebryst: Forbered kyllingebrystene i overensstemmelse med masteropskrift. Sked butik købt eller hjemmelavet pesto over toppen lige før servering. Til en tyndere, mere sausagtige konsistens tilsættes 1 tsk olivenolie til pesto. Dette gør det lettere at dryppe over kyllingen. Top med revet parmesanost. For en ændring af tempoet, prøv denne samme opskrift med kale pesto .
- Honning sennep Kyllingebryst: Før madlavning kyllingebrystene, lav honning sennepssauce ved at whisking sammen 1 kop kylling bouillon, 2 tsk. majsstivelse, 2 spsk. honning, 2-1 / 2 spsk. Dijon sennep og salt og peber til smag. Brun kyllingen på den ene side i henhold til mesteropskriften. Flip kyllingebrystene over, og tilsæt sausen til stegepanden. Lad kyllingen briste i saucen, da den er færdig med at lave mad.
- Teriyaki Kyllingebryst: Kog kyllingen som angivet i masteropskrift. Varm butikskøbt eller hjemmelavet teriyaki sauce i en mikrobølge-sikker beholder. Hæld kyllingen lige før servering. Garnér med ristede sesamfrø og hakkede grønne løg.
- Svampekyllingebryst: Forbered kyllingen som angivet i masteropskrift. Fjern til en plade. Cover med folie for at holde varmen. Smelte 1 spsk. smør i samme stege du plejede at lave kyllingen. Tilføj 8 oz. skiveskåret svampe i et jævnt lag. Lad dem brune - rør dem ikke meget, eller de vil ikke brune. Tilsæt 1/2 kop tyk fløde til svampe. Bring til en mild koge. Lad saucen koge, indtil den er fortykket. Hæld over kyllingebrystene.
Gå ikke glip af: Rotisserie Chicken Opskrifter