Hvordan og hvor at finde mælkefri alkoholholdige drikkevarer
Mens der er en antagelse om, at øl, vin og spiritus er mælkefrit, er det faktisk ikke altid tilfældet. Nogle af disse alkoholholdige drikkevarer behandles ved hjælp af mælke ingredienser, specifikt kasein og lactose. Casein, et protein, der findes i alle mælkeprodukter, bruges undertiden under finprocessen (klargør væske) til vinfremstilling, mens øl undertiden bruger laktose (sukkerkomponenten af mælk) for at tilføje rigdom og krop, især i mørke øl som f.eks. mælkstuds, søde stouts og creme stouts.
De fleste væsker er sikre, men nogle bruger stadig animalske produkter og biprodukter i finprocessen, og nogle likører, som Baileys Irish Cream, bruger direkte mejeriprodukter som mælk og fløde.
Så hvordan kan du finde alkoholholdige drikkevarer, der er mejerifrie og sikre for veganer? Mellem at bruge nogle online kilder, gå direkte til drikkevaremærket og besøge specialbutikker, bør du være i stand til at finde vin, øl og spiritus, der vil fungere for dig.
Online ressourcer
Da alkoholholdige drikkevare ingrediens lister ikke omfatter kasein og lactose, hvordan kan du vide, hvilke er mælkefrit? Der er et par ressourcer til at guide dig, herunder Barnivore, en fremragende hjemmeside, der hjælper dig med at finde veganske vine, øl og spiritus, som også vil være fri for alle mejeriprodukter, animalske produkter og animalske biprodukter.
VegNews har også udarbejdet flere nyttige lister til den mejerifrie eller veganske øl og vinfisker.
Du kan også se efter vine og alkoholer, der er mærket som kosher, da de normalt ikke bruger mælkeprodukter. Hvis du er veganer, skal du dog sørge for, at æg ikke er i ingredienserne.
Specifikke alkoholmærker
En anden måde at sikre, at du drikker veganske og mælkefrie alkoholholdige produkter, er at kontrollere dine yndlingsmærker.
Vegan.com lister mærker, der er fri for dyre- og mejeriprodukter, men for at være sikker på, skal du også kontrollere hvert mærkes hjemmeside. For eksempel viser vegan.com Absolut, Bacardi Rum, Grey Goose, Hangar 1, Malibu Rum og Skyy Vodka som væsker, der er fri for dyrevarer. For øl har de Budweiser (undtagen deres Clamato sort), Coors og Coors Light, Miller Lite, High-Life og Ægte Udkast, Pabst Blue Ribbon, Sierra Nevada Pale Ale og Yuengling så klare og fri for animalske produkter. Deres veganske vinliste omfatter Charles Shaw (kun rødvin), Frey Vineyards, The Vegan Vine, Red Truck Wines og Yellowtail (kun rødvin, ikke hvid eller rosé).
Men fordi nogle mærker har undtagelser for bestemte varianter af deres produkter, er det bedst at ringe eller tjekke med hvert mærke. Produkter ændrer sig over tid, og virksomhederne underretter ikke altid offentligheden eller andre veganske eller mælkefrie websteder for at holde dem opdaterede for forbrugerne.
Specialiserede spiritusforretninger
Når du ved, hvilke mærker du skal kigge efter, skal du finde, hvor du kan købe dem. Din søgning på veganske alkoholholdige drikkevarer kan starte hos din lokale købmand eller specialforretninger. Typisk vil specialbutikker have en særlig sektion for veganer eller dem med kostbegrænsninger.
Du bør spørge om fremstillingsprocessen for visse vine, og hvis der anvendes animalske biprodukter eller mejeriprodukter, herunder gelatine, isinglass, chitin, albumin eller æggehvider.