Slowcooker Tips til at lave mad (Hold messen ned og mere)
Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvad det anbefalede påfyldningsniveau er for langsomme komfurer og crockpots , ville du ikke være alene. Fyldningsniveauet ændres for hver opskrift , så der kan ikke være et bestemt fyldningsniveau, der skal følges. Du bliver nødt til at justere fødevareniveauet i princippet gennem forsøg og fejl eller holde en sikker 1,5-tommers klaring fra kanten af potten.
Hvis du fylder en crockpot eller langsom komfur direkte til potens øverste kant, under boblende eller simmeringsprocessen vil der dannes et vakuum, som vil få nogle af crockpotvæsken til at blive udtømt ud af komfuret, og den vil dryppe ned side af potten og på din tæller.
Af denne grund må du ikke fylde din langsomme komfur helt til toppen, men lad mindst 1 til 1-1 / 2 tommer rum være under kanten af potten, så der er rigeligt plads til, at fødevarerne kan koge under madlavning. Denne praksis vil reducere mad affald og undgå en rodet oprydning.
Sådan opbevares mad fra at holde sig til indretningen af din langsomt komfur
Langsome komfurer er designet med en blank indvendig finish, der hjælper med at holde mad fra at klæbe og gøre oprydning nemmere. Imidlertid vil overfladen i sidste ende slides af og madvarer vil begynde at holde sig til komfurets vægge. Dette vil være meget mærkbart, og visse fødevarer, som sure pasta sauser, kan klare sig hurtigere end andre fødevarer.
Men hvis du sprøjter eller smører indvendigt i din langsomt komfur med en madoliespray, inden du lægger mad i det, vil finishen vare lidt længere, og fødevarer vil være mindre tilbøjelige til at holde sig til interiøret. Selv om dette kun er en midlertidig løsning, kan det bidrage til at udvide komfurets anvendelige liv.
Da potten bliver mere stygge og rengøring bliver vanskeligere, vil dit eneste alternativ være at erstatte langsom komfur.
Langsom komfurer gør oprydning en brise
Der er et andet produkt på markedet for at spare på langsom komfurrensning: langsomt komfur tilberedningsposer. Disse er hovedsagelig designet til at passe til store crockpots eller langsomme komfurer i 5 og 6 kvarters rækkevidde.
De er meget enkle at bruge, overkommelige og nogle få mærker er tilgængelige i forskellige pakningsstørrelser.
Jeg har testet Debbie Myer Slowcooking Tasker og Reynolds Slowcooker Tasker. Alle disse er ens i konstruktion og størrelse, indeholder rod og bør kasseres efter hver brug. Når du har prøvet en, vil du sandsynligvis ikke være uden dem. De er tidsbesparende.