Disse let stegte østers er dybt stegte til perfektion med majsemelbelægning.
Server disse sprøde stegte østers med tartar sauce, remouladesaus eller cocktail sauce. Tilsæt coleslaw og fries til din menu, eller del en fransk brød baguette og lav en po-boy sandwich med dem!
Se 4-ingrediens fransk brød baguetter
Hvad du skal bruge
- 24 til 36 østers, rå, godt drænet, tørret
- 2 store
- æg, slået
- 2 kopper majsmel
- 1 tsk sukker
- 2 teskefulde salt
- 1 tsk peber
- 2 spsk mel
Hvordan man laver det
- Dræne østers. I en skål, slå æg; Tilsæt dræne østers og lad stå i 10 minutter.
- Bland majsmel, sukker, salt, peber og mel.
- Dyp østers i majsmelblanding og steg i partier i dyb, varm olie eller forkortning - ved ca. 370 F - indtil gyldenbrun.
- Dræn på papirhåndklæder.
Variation
- Cajun krydret stegte østers - Udskift 1 tsk salt med 1 tsk af en Cajun eller Creole krydderier blanding.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 438 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 251 mg |
| Natrium | 1.294 mg |
| Kulhydrater | 53 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 29 g |