Tag en pause fra traditionelle vinger fra Buffalo-stil med denne vanedannende, søde og krydrede sennepsglaserede variation. Vingerne er simpelthen browned, derefter glaseret med en no-cook sauce til en super-let fest snack, der behøver ingen dukkert.
Hvad du skal bruge
- 5 pund hele kyllingevinger (skåret i stykker, en fløj gør 2 stykker, "flad" og "tromlen")
- 1 dash salt (efter smag)
- 1/4 kop Dijon sennep
- 1/4 kop gul sennep
- 1/2 kop honning
- 1 spsk cider eddike
- 2 spiseskefulde Louisiana hot sauce
- 1/2 tsk sort peber
- 1 dash cayenne peber (efter smag)
Hvordan man laver det
1. Forvarm ovnen til 450 grader F.
2. Skær hele vinger om nødvendigt i to stykker og kassér spidserne. Dæk to bagplader med tung folie og sprøjt let med non-stick olie. Sæt vingerne med salt og spred jævnt ud på bagningspander. Bages i ca. 20 minutter, fjern og vend vingerne over; Kog i yderligere 15-20 minutter, indtil vingerne er kogte igennem og brune.
3. Bland kyllingevingerne bagved, bland resten af ingredienserne i en stor blandeskål.
Smag sovs og tilføj mere krydderi, hvis det ønskes. Efter vingene er kogte, overfør i skålen (brug tang eller slidset spatel, så fedtet forbliver på panden). Toss med en spatel til fuldstændig frakke. Lad sidde i 5 minutter og kast igen. Kyllingevingerne vil suge i saucen, mens de hviler og glasuret bliver tykkere, da det køler af.
4. Toss en sidste gang og overfør til en serveringsplade. Kan serveres varmt eller ved stuetemperatur.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 588 |
| Total fed | 31 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Natrium | 408 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 60 g |