Sådan laver du en Monstrous Steak Fajita Sub

Disse monstrous bøf fajita subs vil give selv den største af eaters et løb for deres pesos. Crispy bøf, der er marineret i salsa verde, bliver kogt op og tilsat til en lækker blanding af karameliserede løg, gule paprika, røde paprika, tomat og mexicanske krydderier. Sandwichen er færdig med en levende burst af fløjlsagtig mexicansk crema, lys og sød pico de gallo og friskpresset limesaft.

Ikke sikker på, hvad forskellen mellem amerikansk rømme og mexicansk crema er? Sidstnævnte er meget tyndere og saltere end amerikansk rømme og ligner en udtyndet version af franskens creme fraiche. Det er super nemt at gøre det, hvis du vil prøve denne mexicanske cremaopskrift.

Hvad du skal bruge

• For Fajitas:
• 1 lb mørbradssteg (hakket i tynde strimler)
• 1/4 kop salsa verde
• 1 spsk. vegetabilsk olie
• 1 stor gul løg (skåret i strimler)
• 1 stor rød paprika (skåret i strimler)
• 1 stor gul peber (skåret i strimler)
• 1 tomat (skåret i strimler)
• 1 tsk. spidskommen
• 1 tsk. hvidløgs pulver
• salt og peber efter smag
• Til Sandwich:
• 1 hoagie roll
• 1 spsk. Mexicansk crema
• 2 spsk. frisk pico de gallo
• Garnér: 1/2 lime (skåret i kiler)

Hvordan man laver det

Gør Fajitas:

1. Tilsæt strimlerne af skørtbøf og salsa verde til en lynlås taske, prøv at fjerne så meget luft som muligt og forsegle. Placer ziplock tasken i køleskabet og lad marinere i mindst 2 timer.
2. Når det er marineret, fjern det fra køleskabet og sæt til side. Varm en støbejern stegepande over høj, og når den begynder at ryge lidt, tilsæt hurtigt vegetabilsk olie og halvdelen af ​​bøf.
3. Med et sæt tænger, plads hvert stykke kød ud så det ikke damper de andre stykker. Efter et minut eller to begynder bøden at brune og karamellisere - rør så alle sider får varme og farve.

1. Når det er kogt til medium-doneness, fjern fra varme og tilsæt den anden portion marineret bøf. Kog det andet parti på samme måde og tilføj til den reserverede bøf.
2. Dernæst tilsættes den gule løg, rød paprika og gul paprika til varmstøbt stekepanden og skrabe op bøfbitene med løg og peberblandingen. Tilsæt tomat, spidskommen, hvidløgspulver og salt og peber efter smag. Kog i flere minutter, indtil grøntsagerne er bløde og karameliserede. Tilsæt bøfgen tilbage og fjern fra varmen.

Lav Sandwich:

1. Skær din hoagie-rulle i halvdelen og hop i en tredjedel af fajita-blandingen. Top med den mexicanske crema og pico de gallo og server med kalk, hvis det ønskes.