Dette er en lækker is, perfekt til det varme vejr, eller gøre det til en sommerfest eller samling. Denne is er stor med pecan tærte eller serverer den med hot fudge topping.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper tung fløde
- 1 1/2 kopper mælk
- 1 kop pakket lysebrunt sukker
- 4 æggeblommer
- 1 tsk vanille
- 2/3 kop hakkede pekannøer
Hvordan man laver det
- I en medium kasserolle kombineres creme, mælk og brunt sukker. Kog over medium-lav varme, omrør ofte indtil blandingen er varm og sukker er opløst.
- Skål æggeblommer i en skål. Pisk i ca. 1 kop den varme blanding, og vend derefter tilbage til gryden og fortsæt med at whisking, indtil den er godt blandet. Fortsæt madlavning i ca. 5 til 7 minutter, indtil blandingen frakker en ske (blandingen løber ikke, når du løber fingeren gennem lejens belægning). Rør i vanilje og pekannødder og lad afkøle helt.
- Frys i henhold til producentens anvisninger for frysning af is. Pak den frosne blanding i en beholder og fryse til fast. Opbevar rester i fryseren.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 878 |
| Total fed | 64 g |
| Mættet fedt | 32 g |
| Umættede fedtstoffer | 21 g |
| Kolesterol | 352 mg |
| Natrium | 166 mg |
| Kulhydrater | 65 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 15 g |