Dette er en rigt flavoured sauce med en vis varme. Hvis du ikke vil have det krydret, udelad serrano chilen eller erstattet med en mildere peber. Denne sauce fungerer godt på kylling, svinekød og oksekød ribben.
Hvad du skal bruge
- 1/3 kop (80 ml) cider eddike
- 3 spiseskefulde (45 ml) mørkbrunt sukker
- 3 spiseskefulde (45 ml) tomatsauce
- 3 spiseskefulde (45 ml) melasse
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 serrano chili, podet og finhakket (valgfrit)
- 1 spiseskefuld (15 ml) ingefær (revet)
- 1/2 tsk (2,5 ml) salt
- 1/2 tsk (2,5 ml) sort peber
Hvordan man laver det
1. Sæt alle ingredienserne i en stor gryde og lad dem simre på lav varme i 8 til 10 minutter.
2. Fjern fra varme og lad saus afkøle i 15 minutter før brug. Opbevar sauce i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 7 dage efter forberedelsen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 74 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 176 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |