Meatloaf Tacos er en sjov og nem opskrift og en god måde at bruge op på leftover meatloaf . Du kan bruge leftover oksekød, svinekød, kylling eller kalkuns kjødløg i denne opskrift.
Og husk at du kan krydse det som du vil. Dette er en mild taco opskrift. Til mere varme, tilsæt nogle hakkede grønne chili eller nogle hakket jalapeno peberfrugter, lidt mere chili pulver eller cayenne peber eller knuste rød peberflager. Eller brug en krydret salsa i stedet for tomatsausen i kødflødens del af opskriften, eller brug Pepper Jack-ost i stedet for Cheddar-osten.
Du kan også tilføje andre påfyldninger til disse tacos. Jeg kan godt lide at tilføje hakket eller skåret avocado, hvis jeg har nogen modne dem rundt, eller tilføj nogle hakkede tomater.
Server disse tacos med en frugtsalat og nogle iste eller mousserende vand. Disse tacos er virkelig et måltid i ét, så du behøver ikke noget andet!
Hvad du skal bruge
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg (hakket)
- 1 (15 ounce) kan refried bønner
- 2 til 3 kopper rester kødløg (smuldret)
- 1 spsk chili pulver
- 1/2 kop tomatsauce
- 6 til 8 taco skaller
- 2 kopper shredded Cheddar ost
- 2 kopper makuleret salat
- 1 kop
- salsa
- 1 kop sur creme
Hvordan man laver det
- I en stor stegepande opvarmes olivenolie over medium varme. Tilsæt løg.
- Sauté og rør indtil det er mørt, ca. 5 til 6 minutter.
- Rør de refiterede bønner og kog i 3 minutter.
- Tilsæt smuldret kødflød, chili pulver og tomatsauce; lad dem simre i 10 minutter.
- Opvarm tacoskallerne som angivet på pakken, indtil de er skarpe og varme.
- Lad diners lave tacos med den varme kødblade blanding, ost, salat, salsa og creme fraiche. Server med det samme.