Min familie er bare nødder over mango. Den har en sød / tærtsmag, som vi lærte at elske, mens de var på ferie i Mexico for mange år siden. Det var overflødigt at sige, hvornår en ven gav mig en beholder med mango puree, der skulle bruges den dag, jeg hoppede på forandringen for at gøre noget særligt. Jeg kom op med denne opskrift på Mango Bundt Cake med Mango Sauce. Det er fantastisk, hvor meget fugtig og lys kagen kom ud. Jeg kunne have lavet en glasur med den resterende puree, men en varm sovs viste sig for at være det meget bedre valg.
Hvis du ikke har nogen mango puree, er det nemt nok til at lave din egen. Bare skræl og frø 3 rigtig modne mango. Rens pulpen i din fødevareprocessor. Mål først de 2 kopper puree til saucen. Mål den resterende puree til kagen. Hvis der ikke er en fuld kop, tilføj vand. Hvis der er mere, tilføj til sauce.
Hvad du skal bruge
- 1 gul
- kage mix
- 3 æg
- 1/3 kop vegetabilsk olie
- 3 mango (skrællet, frøet og pureret)
- 1/2 kop sukker
- 2 spsk majsstivelse
- Valgfri:
- flødeskum
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel Bundt kagepanden. Kombiner kageblandingen, æg, olie og 1 kop puree i en blandeskål. Bland den til fugtet og slå den derefter i mindst 2 minutter. Hæld batteren i en tilberedt gryde. Bag Bundt kagen i 39 minutter. Fjern kagen fra ovnen. Køl det i 10 minutter på wireholderen. Fjern forsigtigt kagen fra gryden og afslut køling i samme trådstativ.
Før du serverer kagen, tilsæt de resterende 2 kopper mango puree, sukker og majsstivelse til en mellemstor sauce pot. Rør blandingen sammen med en wire whisk. Over medium varme, varm sausen til tykt og boblende. Rør ofte for at holde det brændende. Fjern det fra brænderen til servering.
Placer et stykke kage på en plade. Lad stykket mango kage med den varme sauce. For at fuldføre desserten tilsæt en dukke af frisk flødeskum . Eller du kunne bare placere et stykke kage på hver plade og lade din familie eller gæster tilføje sauce og flødeskum.
Flere af min families favoritopskrifter lavet med mango
Merry Berry Parfait er en sund dessert, som næsten alle vil nyde.
Mango Pie er cremet tærte ligner en Key Lime Pie kun den er lavet med mango.
Tangy Mango Mouse er som en flødekage, men uden skorpen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 138 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Natrium | 56 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 4 g |