Lav din egen krydrede risblanding, så du har altid nogle til rådighed. Du kan styre hvilke krydderier og urter du bruger, og også kontrollere natriumindholdet, som er ude af syne i købte blandinger.
Du kan bruge hvid eller brun ris i denne opskrift. Den eneste forskel mellem brun og hvid ris i denne opskrift (foruden fiberindholdet og en del ernæring) ligger i tilberedningstiden.
Opbevar denne blanding på et mørkt afkølet sted i en tæt lukket beholder i op til seks måneder. Til fire portioner bruger du en kop blandingen og 2 kopper vand. Du kan også bruge kyllingbestand, oksekød, eller vegetabilsk bouillon til at tilberede pilafen til mere smag.
Server denne let pilaf sammen med en stegt kylling eller kødløg til en tilfredsstillende middag.
Hvad du skal bruge
- 3 kopper ris (ubehandlet langkornet hvid eller brun ris)
- 1/4 kop persilleflager (tørret)
- Valgfri: 2 spsk instant kylling eller oksekød bouillon pulver
- 1 spsk løg pulver
- 1/2 tsk timian blade (tørret)
Hvordan man laver det
- Bland risen, tørrede persilleflager, bouillonpulver (hvis du bruger), løgpulver og timianblade indtil kombineret. Hæld i en tæt lukket beholder og opbevar op til 6 måneder.
- For at bruge pilafen, i en medium kasserolle, bringe 2 kopper vand og 1 spsk smør til kog. Rør i 1 kop krydret risblanding, reducer varmen, dækk og simer i 15 til 20 minutter for den hvide ris eller 30 til 40 minutter for den brune ris, indtil risen er øm og væske absorberes. Fluff med en gaffel før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 350 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 562 mg |
| Kulhydrater | 73 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 8 g |