Der er få stykker af kød som brugervenlig som svinekød. Denne lækre og nemme svinekødrecept tager kun få minutter til at forberede ovnen, og resultaterne er en fugtig, magert og aromatisk stege.
Gør 68 portioner af urt Ristet svinekød
Hvad du skal bruge
- 1/2 flok rosmarin, vasket, venstre på stilkene
- 1 flok frisk timian, vasket, venstre på stilkene
- 1 flok tarragon, vasket, venstre på stilkene
- 2 spsk olivenolie
- 3 lb udbenet svinekødsbenet stegt
- salt og frisk sort sort peber efter smag
- 1 tsk paprika
- 6 fed hvidløg, unpeeled, men prik huden med spidsen af en kniv
Hvordan man laver det
Tilsæt de friske urter, stilke og alt sammen i en 9 x 12 bageplade eller gryde sammen med olivenolie. Toss til frakke, og læg svin loin over sengen af urter. Sæt svinsløjfen generøst med salt, frisk sort sort peber og paprika. Spred hvidløgskloven rundt i kødet. Skyll i 35 minutter, fjern derefter og drej svinekanten over. Ved hjælp af et par tang skal du dække toppen af svinekødet med de visne urter. Placeres tilbage i ovnen og steges i 30 minutter mere, eller indtil den når en indre temperatur på 155 grader F. Lad det ligge løst dækket med folie i 15 minutter inden skæring og servering. Garnér med de brændte hvidløgsklyven og ethvert af de naturlige kødjuice fra panden.| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 463 |
| Total fed | 26 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Natrium | 105 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 47 g |