Grillet Tyrkiet Marinade

Denne grundlæggende marinade er det perfekte alternativ til den traditionelle brining af din kalkun, fordi den ikke overvurderer fuglens smag. I stedet giver det et beskyttende lag til grillen, mens du stadig tilføjer nogle subtile smag med krydderier som tørret oregano, salt, sort peber, Worcestershire og hvid eddike.

Hvad du skal bruge

• 1 1/2 kopper / 360 ml let madolie
• 1/2 kop / 120 ml vand
• 1/2 kop / 120 ml citronsaft
• 1/2 kop / 120 ml hvid eddike
• 1/2 kop / 120 ml Worcestershire sauce
• 1/4 kop / 60 ml balsamicoeddike
• 1 spsk / 15 ml tørret oregano
• 1 spsk / 15 ml salt
• 1 spsk / 15 ml sort peber

Hvordan man laver det

1. Kombiner alle ingredienser og bland godt. Opbevares kølet, indtil du skal bruge det.
2. Bland før tilsætning til fjerkræ.
3. Denne opskrift gør nok marinade til en 12 til 16 pund kalkun.