På græsk: ππιφτέκια με πατάτες στο φούρνο, udtalte oksekød-TEK-yah meh pah-TAH-tes stoh FOOR-nr.
Øl i kødbalsammenblandingen tilføjer en dejlig smag til burgere, som er kogte oven på kartoflerne i ovnen til et fabelagtigt one-dish familiemåltid. Det er den perfekte græske kødboldrecept at prøve og en, der adskiller sig fra den kendte, Keftedes | Græske kødboller
Hvad du skal bruge
- Til kødboller:
- 2 - 2 1/4 pund oksekød (jord, enkeltmalning)
- 2 æg
- 1 lille tomat (revet)
- 2 teskefulde salt
- 1/2 tsk peber
- 1 spiseskefuld oregano
- 1/3 pund brød (bedøvet, 5 1/4 ounce)
- 1/2 kop øl
- 4 spiseskefulde olivenolie
- 1 løg (hakket)
- Til kartoflerne:
- 2 3/4 - 3 pund kartofler
- 2-2 citroner (saft af)
- 3-4 fed hvidløg (skåret i tynde skiver)
- 1/3 kop olivenolie
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 2 teskefulde oregano
- 1/2 kop vand
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 355F (180C).
Sug brødet i øl, indtil det absorberes.
Kombiner alle burger ingredienser i en skål og knead indtil godt blandet. Form til patties (ca. 12), dække og sæt til side.
Skræl kartofler og skær i kvartaler i længderetningen. Placer i en stegepande og top med salt, peber, oregano, hvidløg, citronsaft og olivenolie. Tilsæt 1/2 kop vand og kog ved 355F (180 ° C) i 45 minutter.
Placer burgere oven på kartoflerne og fortsæt med at lave mad i 45 minutter længere.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 898 |
| Total fed | 44 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 24 g |
| Kolesterol | 89 mg |
| Natrium | 43.770 mg |
| Kulhydrater | 90 g |
| Kostfibre | 8 g |
| Protein | 38 g |