Graham Cracker Pie skorper er alsidige og hurtige og nemme at forberede, især denne opskrift på ikke-bage glutenfri chokolade graham cracker pie skorpe.
Du kan gøre flere, pakke og fryse dem, og når du har brug for en glutenfri kage travlt, er du langt foran uret. Graham Cracker Pie skorpe bruges til at lave ostekage og en række frosne tærter, som vores yndlingsglutenfri jordbær yoghurtkage.
Vores nye opskrift på en chokolade glutenfri graham cracker skorpe er en nem glutenfri tilpasning af en opskrift, der dukkede op i en af mine dyrebare kogebøger, ca. 1965, Farm Journal's Complete PIE Cookbook. Nogle af mine all-time-favorit-pieopskrifter er fra denne gamle kokbog, som jeg fik fra min bedstemors samling. Tro det eller ej, det er stadig tilgængeligt i dag på Amazon! Jeg anbefaler stærkt dette, selv til glutenfri kokke, fordi det er fyldt med State-Fair vindende desserter, der kan tilpasses til glutenfri kost.
Vi brugte Kinnikinnick Foods glutenfrie "Graham Style Crumbs" til at lave denne opskrift. Det er praktisk og ret nemt at finde. Hvis du har svært ved at lokalisere det i dit område, kan du altid kontrollere Amazon.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper glutenfri graham cracker crumbs
- 1/4 kop brunt rørsukker
- 1/8 tsk muskatnød
- 1/3 kop smeltet smør
- 1 kvadrat / 1 ounce usødet chokolade
Hvordan man laver det
- Anbring 1 ounce chokolade i en mikrobølgefast målekop. Mikrobølgeovn i ca. 25 sekunder på højden. Tilsæt smør og mikrobølgeovn på høj i ca. 20 sekunder mere, indtil smør smelter. Fjern og rør blandingen. (Bemærk: Mikrobølger varierer i temperaturregulering. Det anbefales at starte langsomt ved smeltning af ingredienser. Hvis du foretrækker smelt chokolade og smør i en dobbeltkedel.)
- Hvis chokoladen ikke smelter, fortsæt mikrobølgeovnen i 10 sekunder, indtil den smeltes. Tilsæt glutenfri Graham crackere, brunt rørsukker og muskatnød. Rør for at kombinere ingredienser fuldstændigt.
- Tryk blandingen i 9-tommer springform pan eller tærteplade. Hvis du bruger en springformpande, skal du bruge en spatel, ske eller fingre til at arbejde krumbeskorpen på siderne af gryden omkring 3/4 - 1 tommer.
- Chill i køleskab indtil fast. Hvis du ikke planlægger at fylde skorpen, skal du straks tætte og fryse for nemheds skyld.
Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 181 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrium | 74 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |