Denne enkle og lækre hummus og syltet grøntsagssmør sandwich er alt andet end kedeligt!
Sig farvel til livløse lime grøntsager og start med at hoppe på masser af disse smagfulde indvolde grøntsager, nogle salte proteinfyldte hummus og skarpe friske råvarer. Disse grøntsager er bare min anbefaling og personlige præferencer, men er du velkommen til at prøve at skifte veggiesne for at skabe skabe en sandwich, der er fuld af smag og chocked fuld af vitaminer og næringsstoffer.
Et ord til den kloge dog - kombinationen af de syltede rødbeder og hummus ser fantastisk sammen - næsten som kunst - men de gør også denne sandwich super rodet, så sørg for at bruge papirfoldningsteknikken til at holde sandwichet sammen.
Og ja, som du kunne forestille dig fra den overskydende picklesaft og hummusen, vil du sandsynligvis ikke have denne sandwich i køleskab hele dagen.
Hvad du skal bruge
- 2 skiver brød (rug)
- 3 spsk hummus (uanset hvad du graver!)
- 3 tykke skiver tomat
- 2 store blade af salat (helst smørsalat)
- 2 gulerødder (hakket)
- 1 spsk løg (
- hurtig-syltet rødløg )
- 4 skiver af rødbeder (syltede)
- 4 skiver af kimchi pickles
Hvordan man laver det
- Skål 2 skiver brød og læg dem på et ark slagterpapir.
- Smør jævnligt hver side med hummus. På en skive, hop på kimchi-picklesne, de syltede rødder og den syltede røde løg ovenpå. Top med skiver gulerod.
- På det andet stykke brød tilsættes tomat og salat.
- Vigtigt fold de to stykker sammen og pakk tæt i vokspapir eller slagterpapir. Skær i halvdelen meget hurtigt ved at trykke ned på sandwichen og tegne en serrated kniv over sandwichen i en hurtig bevægelse. Serveres straks, da denne sandwich har tendens til at blive soggy!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 722 |
| Total fed | 44 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 30 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1.774 mg |
| Kulhydrater | 74 g |
| Kostfibre | 15 g |
| Protein | 15 g |