Flapjacks kommer i alle former, størrelser og med mange forskellige ingredienser. Nogle er sunde og nogle som denne Chokolade og Toffee Flapjack, er simpelthen lækre, og du skal virkelig glemme kalorierne, bare denne gang.
Hovedbestanddelen i flapjack er havre, og de bedste til denne opskrift er grød havre. De tilføjer ikke kun smag til flapjack, men tilføjer også tekstur. Havre er bundet sammen med gylden sirup, smør, og i denne opskrift chokolade-toffee nibs.
Det er essentielt, at du forlader flap jacket for at afkøle helt i tin før endda en tanke på at spise - fristende som det måtte være. Hvis du spiser det for tidligt, vil det simpelthen falde fra hinanden. Når det er afkølet, vil det stadig smuldre lidt, men det er flapjack ..
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop / 225 g smør (usaltet)
- 6 msk majssirup (eller gylden sirup, 1/3 kop)
- 2 kopper / 330 g havre (helst
- grød havre )
- 1 Klem salt
- 100 g chokolade og toffee nibs
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 350 ° F / 180 ° C / Gas 4
- Smør en 23 cm x 33 cm / 9 "x 13" dyb bageplade rigtig godt. Læg basen med et ark fedtpapir.
- Sæt den gyldne sirup og smør i en non-stick kasserolle. Over en lav varme varme forsigtigt igennem til smørret er smeltet, kog ikke. Rør grundigt. Det er altid vanskeligt at måle gylden sirup præcist, men fejl på jo mere er bedre side. En lille ekstra vil ikke skade, for lidt og flapjack vil ikke sætte ordentligt ..
- Sæt havre og nibs (hold mindst 12 til dekoration) i en stor bageplade. Bland dem sammen og hæld derefter over smeltet smør og sirup. Rør rigtig godt for at sikre, at havre er godt overtrukket.
- Tip blandingen i smurt bagningstanken, spred jævnt og sørg for, at overfladen er i niveau.
- Bage i den forvarmede ovn i 15 minutter, og fjern derefter tin og scoret (ikke skære) flapjackens overflade i 12 firkanter. Pop en chokoladekniv i midten af hver firkant. Ret hurtigt tennet til ovnen og bages i yderligere 10 minutter eller indtil guldbrunt, men stadig lidt blødt. De vil hærde, når de køler af.
- Placér tin på et kølestativ og skær flapjacket i firkanter, men lad det stå i tinet, indtil det er helt koldt. God fornøjelse.
Flapjack'en holder sig godt opbevaret i en lufttæt tin.
Bemærk: Choc Nibbles er tilgængelige i Storbritannien. Hvis du ikke kan finde dem, så brug en blanding af mørke chokolade nib til madlavning og hakket bit af en karamel toffees at veje 100g.
Chokolade og karamel for meget for dig, her er et par alternativer, når du fjerner nibsene.
Nødder og frø - tilsæt 2 spsk hakket blandede nødder og 2 spsk blandede frø som græskar og / eller solsikke til basisblandingen.
Abrikos og Honning Flapjack - en sundere opskrift end den traditionelle flapjack. Lav med 100 g smør og 85 g blødt brunt sukker og 3 spsk honning, 1350 g havre blandet med 100 g tørrede abrikoser, finhakket og 1 lille banan, mashed.
Coconut Flapjack - brug samme mængde havre, tilsættes i 55g dessicated kokosnød og fortsæt med opskrifterne som ovenfor.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 292 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 29 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 5 g |