Bacon Deviled Egg Potato Salat er en utrolig god opskrift, der smager ligesom en kombination af deviled æg og rige kartoffelsalat . Denne dressing er i virkeligheden ligesom den berømte dressing til min mors kartoffelsalat , men med æg tilføjet. Og det smager virkelig som deviled æg!
Server denne opskrift sammen med grillede ribben eller grillede burgere eller bøf til en sommer cookout.
Hvad du skal bruge
- 5 pund røde runde kartofler
- 6 æg (hårdt kogt, halveret)
- 1 kop majones
- 1/2 kop Miracle Whip salat dressing
- 1/4 kop gul sennep
- 1/3 kop mælk
- 1 kop selleri (tyndt skåret)
- 1/3 kop grønløg (skiver)
- 6 skiver bacon (kogte skarpe og smuldrede)
Hvordan man laver det
- Bring en stor gryde saltet vand til kog over høj varme. Tilsæt kartoflerne og kog indtil ømme, ca. 20 til 30 minutter. Kontroller kartoflerne konstant på 20 minutter. Når du nemt kan holde en gaffel i kartoflen og det næsten glider af gaffelen, er kartoflen færdig.
- Da kartoflerne ikke vil være af samme størrelse, skal du tjekke dem lejlighedsvis. Du fjerner de mindre kartofler først. Læg de kogte kartofler på et stativ til det er køligt nok til at klare. Lad ikke kartoflerne køle helt, for hvis de stadig er varme, når de lægges i dressingen, vil de absorbere mere smag.
- Mens kartoflerne er madlavning, fjern æggeblommer fra de hårdkogte æg og læg dem i en stor skål. Smør æggeblommer ved hjælp af bagsiden af en gaffel eller en kartoffelmasker, indtil de er glatte. Tilsæt derefter gradvist ca. 1/3 kop majones, blandes med bagsiden af en ske, indtil dressingen er meget glat. Så slå i alle de resterende mayonnaise, Miracle Whip, sennep og mælk. (og vær sikker på at bruge Miracle Whip! Denne ingrediens er lidt sødere end mayonnaise og tilføjer virkelig en god tang til opskriften.)
- Når kartoflerne er kølige nok til at håndtere, men stadig varme, skræl dem og skær dem i terninger; bland de kuberede kartofler i dressingen, mens du arbejder. Hak æggehviderne og føj til salaten sammen med selleri, grønne løg og bacon. Bland forsigtig men grundigt. Dæk og chill i mindst fire til fem timer før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 403 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Natrium | 419 mg |
| Kulhydrater | 43 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 10 g |