Disse søde godbidder fra Libanon er perfekte til enhver lejlighed. Små bolde af dejen er stegt til en gyldenbrunet skarp og derefter belagt med simpel sirup. Sørg for at du gør nok af disse til at gå rundt - der er ingen måde du kan spise kun én!
Hvad du skal bruge
- 3 kopper
- konditorivarer
- 1/2 tsk sukker
- 2 1/2 kopper vand
- 1 1/2 tsk tør gær
- 1/4 tsk salt
- olivenolie til stegning
- simpel sirup til topping
Hvordan man laver det
- I en stor skål blandes konditorivarer, gær, sukker og salt.
- Tilsæt langsomt vand indtil dej danner.
- Knead godt. Sked dejen med teskefuld og form boldeform med hænder.
- I en stegepande, tilsæt olivenolie, nok, så dejen bliver nedsænket. Varm olie til varmt. Et godt tip til at teste olievarmen er at placere enden af en træske i olien. Hvis du ser små bobler dannes omkring skeden, så er olien varm.
- Sæt forsigtigt dejen i olie, kun et par ad gangen. Når dejen er kogt, vil den stige til toppen af olien og være gyldenbrun.
- Fjern fra olie og placere på plade, der er dækket med papirhåndklæde for at afkøle og absorbere overskydende olie.
- Når dejen er kogt og lidt afkølet, kast og coat i simpel sirup. Server med det samme.