For at måle væsker skal du altid bruge flydende målekopper og skeer. Væskemålere er normalt glas eller plastik, og de fleste har en tud til hældning. Undgå at tørre målebægre ved måling af væsker. De vil ikke være så præcise og kunne gøre en forskel i resultatet af en opskrift, hvilket er særligt vigtigt for bagværk.
Husk at væsken ouncer markeret på væskemåleens udvendige sider ikke nødvendigvis er de samme som ounce.
Væsken ounces er en måling af volumen, mens ounces er et mål for vægt. Vand og lagre vil være omkring samme vægt i væske ounces og vægt ounces, men de fleste væsker vil være forskellige. For eksempel vil 1 kop vand eller smør være 8 ounce hver vej, men 1 kop sød kondenseret mælk vil veje omkring 11 ounce, og 1 kop honning vil veje omkring 12 ounces.
Nogle skalaer har en væskemålefunktion til flydende ounces eller milliliter. Det ville give dig mulighed for at justere tætheden af væsken du måler.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Væske ounces til metrisk | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Tips til måling af væsker
Indstil væsken målekop på en plan overflade.
Bøje eller skrue ned, så du er øjenhøjde med koppen, så du tydeligt kan se, hvornår væsken er i niveau med målerne på siderne.
Måleske, der er lavet til måling af både tørre og flydende ingredienser, er ikke lige så præcise for flydende ingredienser.
Da målebægre ikke måler sådanne små trin, måleske skal bruges til teskefulde og spiseskefulde væsker (eller i de fleste tilfælde alt under to flydende ounces). Sørg for at fylde måleskenet lige til fælgen for den bedste måling.