Top 10 Køkkenværktøjer: Essentials til dit køkken

For Julie Andrews var det "regndråber på roser og whiskers på killinger." For mig er det nogle af mine yndlings ting, i køkkenet, alligevel. Jeg går tilbage til dem igen og igen for de fleste af mine opgaver.

• 01 af 10

  Knive
  Du behøver ikke det 30-delede knivsæt, som du har modtaget som en shower gave. Der er fire grundlæggende knive, der får arbejdet færdigt. En 10-tommers kokkens kniv er arbejdshestet i køkkenet og passer godt til alt andet end pap! En fleksibel udbenings kniv er det, du har brug for til at fjerne kød fra en kalkunkroppe. En paringkniv bruges til mindre, mere delikate job. Og en lang serrated kniv er afgørende for at skære brød, kager og ting, der risikerer at blive knust, når man bruger en konventionel kniv.

• 02 af 10

  Microplane
  En mikroplan er som en rasp og er det bedste værktøj i mit hjerte til alt fra gitterskal fra citrusfrugter til at producere et fint stykke chokolade eller ost. Det ser ud til at forblive vedvarende skarp!

• 03 af 10

  Pizza Wheel
  Et pizzahjul er ikke kun godt for pizza, det er perfekt til at få de skarpe, skarpe linjer, der kræves til "pierogi", strudels, wienerbrøddej og andre applikationer, hvor brugen af ​​selv den skarpeste kniv kan forårsage strækning og forvridning. Et pizzahjul er vigtigt for at lave peberkagerhus, for eksempel.

• 04 af 10

  Wooden Reamer
  En trærømmer er det perfekte værktøj til hurtigt at udvinde saftene fra citroner, limer, lige appelsiner og tomater eller andre saftige frugter. Skær kun varen halvt vandret, hold en halv over en sigte og drej røret.

• 05 af 10

  Scoops

  Scoops i gradueringstørrelser er perfekte, når ensartede størrelser er vigtige for præsentationen. De er gode til at scooping cookie dej på en plade eller dumplings i en gryde kogende vand.

• 06 af 10

  Spoonula

  En silikone Spoonula kan modstå brande i helvede (eller i det mindste op til 500 grader), og den buede skål gør det lettere end en flad spatel til at scooping fødevareprodukt.

• 07 af 10

  tænger

  Jeg bruger min tang til alt, og hvis de er tippet i silikone, gør de slippe mindre sandsynligt. Jeg bruger dem til at gribe kålruller, stege dumplings eller kød eller enhver opgave, der kræver et godt greb.

• 08 af 10

  Slotted Spatula

  En slidset spatel af rustfrit stål er fantastisk til at løfte flere kager fra pander, overføre kager til præsentationsplader, fjerne hele stege fra panden og efterlade fedtet bagved (det er det, der er slotserne til!). Det er et multifunktionelt værktøj.

• 09 af 10

  piskeris

  Jeg bruger min rustfri stålpisk til at slå æg og fløde, blande supper, saucer, næsten alt.

• 10 af 10

  iSi Cream Whipper

  Så mange østeuropæiske opskrifter kalder på flødeskum som ingrediens eller garnér. Dette værktøj fra iSi skærer ned på pisketiden øjeblikkeligt. Du indsætter bare en patron af nitrogenoxid, hæld fløden i cylinderen, ryst og du har flødeskum! Du kan endda lave mousses med det.