Denne varme røget laks er fyldt med 10 fed hvidløg. Selvom det måske lyder som en masse, vil du sandsynligvis gerne tilføje flere, når du har prøvet det. Server denne laks over en seng af friske grønt, med grillede grøntsager, eller tjen som en forretter
Hvad du skal bruge
- 1 stort (ca. 2 pund / 900 g) laksfilet
- 10 fed hvidløg, hakket
- 1/4 kop / 60 ml citronsaft
- 3 spsk / 45 ml smør
- 1 tsk / 5 ml tørret salvie
- 1 tsk / 5 ml tørret oregano
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt
Hvordan man laver det
Forbered røgen i en 4 til 5 timers røg ved en temperatur omkring 200 til 225 grader F / 95 til 110 grader C. Skyl laks grundigt. Kombiner resterende ingredienser og spred over toppen (i modsætning til hudens side) af laks. Placer i ryger i 2 timer afhængigt af filets tykkelse. Tjek efter doneness efter 1 time. Laks er færdig, når den når en indvendig temperatur på mellem 145-150 grader i tykk del af fileten.
Når du er færdig, fjern fra ryger og hvile i 5-7 minutter dækket.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 573 |
| Total fed | 32 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Natrium | 431 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 56 g |