Rødhvide og Blå Gummier er en let festlig fjerde juli candy opskrift. Disse seje, smagfulde gummier er det perfekte varme vejr slik og en god tilføjelse til ethvert Independence Day fest. Skær dem i sjove figurer med cookie cutters for at gøre dem mere festlige!
Denne opskrift tager et stykke tid, fordi der er køleperioder mellem hvert lag, men det meste af tiden er inaktiv "hvilende" tid - den faktiske køkkentid er minimal! For at fremskynde processen kan du forberede ingredienserne til de andre lag, mens sliket køler i køleskabet.
Hvad du skal bruge
- Til det blå lag:
- 1/3 kop vand (kold)
- 3 ounce pakke blå jell-o (brug ikke sukkerfri!)
- 1 kuvert ulavet gelatine (1/4-oz)
- For det hvide lag:
- 2 spiseskefulde ulavet gelatine (fra ca. 2,5 konvolutter)
- 1/3 kop vand (kold)
- 2 spiseskefulde sødet kondenseret mælk
- 1/3 kop sukker
- Valgfrit: 1/2 tsk kokosekstrakt
- For det røde lag:
- 1/3 kop vand (kold)
- 3 ounce rød jell-o (1 pakke; brug ikke sukkerfri!)
- 1 kuvert ulavet gelatine (1/4-oz)
Hvordan man laver det
- Læg en 8x8-tommers pande med folie, og sprøjt folien let med nonstick-madlavningsspray.
- Kombiner ingredienserne til det blå gelatine lag i en medium skål. Pisk dem sammen, lad dem sidde ved stuetemperatur i 10 minutter for at give gelatinen mulighed for at opsuge vandet og blødgøre.
- Mikrobølge skålen i 30 sekunder, og vis derefter godt. Mikrobølgeovn i yderligere 30 sekunder og rør. Hvis sukkeret er opløst, og blandingen ser tydelig ud og blandes godt, hæld den derefter i den tilberedte gryde. Hvis ikke, mikrobølgeovn i yderligere 10-15 sekunder, indtil alt sukker og gelatine er opløst i vandet. Kog panden for at sætte gelatinen i ca. 20 minutter.
- For at lave det hvide lag kombineres gelatinen med 3 spsk koldt vand i en lille skål og pisker dem sammen. Lad dem sidde og blødgøre i 5 minutter.
- Kombiner de resterende 3 spsk vand, den søde kondenserede mælk og sukkeret i en lille gryde. Opvarm blandingen, omrør lejlighedsvis, indtil sukkeret opløses, og det kommer til en simmer.
- Tilsæt gelatinen og visp indtil gelatinen opløses. Fjern fra varmen og tilsæt kokosnøddstraktet, hvis du bruger det. Smag af den anden gelatine vil overvinde kokosen lidt, så det er valgfrit - men du kan bruge det, hvis tanken om et smagløst hvidt lag er ubehageligt for dig. Hæld den hvide gelatine over den blå gelatine i panden, og afkøles den i yderligere 20 minutter til indstilling.
- Forbered det røde gelatine lag på samme måde som du forberedte den blå og hæld den over det hvide lag. Kog i 20 minutter igen.
- Når du er færdig, fjern gelatinen fra panden med folien som håndtag. Skær i små firkanter, eller brug en cookie cutter til at skære former fra gummierne.
- Opbevar rødhvide og blå gummi i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.