Jeg tror altid, at brødristerstrudel ser så fantastisk ud, når jeg ser det i køleskabet i køleskabet. En varm og flaky dansk fyldt med frugt, ja tak! MEN som mange ting er det for godt at være sandt. Og hver gang jeg køber det og bringer det hjem, er jeg så skuffet! Det smager aldrig så godt som det ser ud. Så jeg besluttede endelig at gøre det hjemme.
Denne strudel er ikke kogt i en brødrister, så det er ikke så nemt at gøre som at poppe den frosne strudel i en brødrister. Det er kogt i den regelmæssige ovn, men det er så det værd, fordi det smager flaky og lækkert og er fyldt med yummy hindbærfyldning!
Disse hindbærkager er så lækre og nemme at lave! De er perfekte til Valentinsdag Morgenmad, når du skærer wienerbrød i sød lille hjerter!
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop hindbær marmelade
- 1 ark frosset blødt wienerbrød
- 1 æg, slået godt
- 1 spiseskefulde fuldmælk
- 1/2 kop pulveriseret sukker.
Hvordan man laver det
- Tør det frosne blækslagsark på din bordplade. Det skal tage omkring 30 minutter at tø, men det kan tage op til en time. Hold øje med det og dække det i et meget lidt fugtigt håndklæde, hvis det føles som om det tørrer ud. Efter dejen er optøet, forvarm ovnen til 400 F.
- Udfold og læg puffekagerne på et ark pergamentpapir. Rul dejen i et større rektangel. Brug en mellemstore hjerteformet cookie cutter til at skære ud omkring 10-12 hjerter afhængigt af størrelsen af din cookie cutter og hvor tynd du har rullet dejen.
- Fjern overskydende dej og efterlader bare hjerterne på pergamentpapiret.
- Stik alle hjerterne omkring 3 gange med en gaffel. Placer dem på et friskt stykke pergamentpapir på en bageplade. Sørg for at de er spredt omkring 1 tomme fra hinanden, da de vil puste op.
- Placer omkring 2-3 tsk af hindbær marmelade i midten af halvdelen af hjerterne. Forlad omkring en 1/8 tommer sektion rundt om papirstopets kanter.
- Slå ægget til helt slået. Børst kanterne af hjerterne med syltetøj med ægvask.
- Placer de resterende hjerter på toppen af dem med papirstop. Brug en gaffel til at krympe kanten af hjerterne sammen.
- Brug en wienerbrød børste toppen af hver strudel med ægvask. Bages på et centerstativ i ca. 15 minutter afhængigt af din ovn. Toppen skal være en lys gyldenbrun.
- Fjern dem fra ovnen og lad dem køle af. Mens de køler forberede glasuret.
- Pisk mel og pulveriseret sukker sammen. Hvis det ser for tyndt ud, skal du tilføje lidt mere pulveriseret sukker.
- Drizzle glasur over toppen af hver strudel og nyd!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 345 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 42 mg |
| Natrium | 142 mg |
| Kulhydrater | 36 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 5 g |