Hvad du skal bruge
- 1/3 kop / 80 ml ekstra jomfru olivenolie
- 1/4 kop / 60 ml jordnøddeolie
- 1/4 kop / 60 ml hakket frisk persille
- 2 spsk / 30 ml hakket frisk basilikum
- 2 spsk / 30 ml hakket frisk oregano
- 2 spiseskefulde / 30 ml frisk citronsaft
- 2 spsk / 30 ml Dijon sennep
- 4 teskefulde / 20 ml Worcestershire sauce
- 4 teskefulde / 20 ml brunt sukker
- 1 fed hvidløg, hakket
- 2 teskefulde / 10 ml salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber
- 2 delte kyllinghalvdeler (ca. 3 pund / 1,4 kg)
Hvordan man laver det
Bland marinade ingredienserne i en lille skål og visp indtil godt blandet. Placer splitkyllinghalvdelene i en genlukkelig GLAD Food Storage Bag og hæld i marinade. Pak sækken og marinér kyllingen i køleskabet i 8 til 12 timer.
Byg en koksbrand til indirekte madlavning i en udendørs grill. Når temperaturen er ca. 375 grader F (190 grader C), skal du fjerne kyllingen fra marinaden og læg kyllinghalvdelene på huden i en ni tommers bakke.
Hæld de resterende marinade over kyllingen. Placer gryden over indirekte varme, dække grillen og kog i 2 timer, eller indtil den indre temperatur på hver lår når 175 grader F (80 grader C). Baste med pan drippings før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1188 |
| Total fed | 79 g |
| Mættet fedt | 18 g |
| Umættede fedtstoffer | 38 g |
| Kolesterol | 293 mg |
| Natrium | 1.595 mg |
| Kulhydrater | 22 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 96 g |