Børn (og voksne) vil elske disse gyldne, sprøde kyllingarner, som er utroligt sprøde takket være en let hjemmelavet glutenfri panko-stil
Panko-krummer eller japanske brødkrummer er flagerignende, groft formede brødkrummer, der bruges til at lave skarpe, lette stegte madvarer og krummebelægninger til gryderetter .
For at lave dine egne lyse og crunchy glutenfri panko-brødbrødkrummer hjemme, skal du blot placere tre kopper Glutenfri Rice Chex Cereal i en stor Ziploc taske og knuse i krummer med en rullestift. Sæson med tørrede urter af valg og brug i stedet for brødkrummer i en række opskrifter.
Par disse glutenfrie kyllingarner med en kreativ hjemmelavet sauce eller simpelthen med ketchup.
Redigeret af Stephanie Kirkos, august 2016.
Hvad du skal bruge
- 3 hudløse, udbenede kyllingebryst
- 1/2 kop dit yndlingsglutenfri allroundmel
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk frisk peber
- 1 tsk glutenfri italiensk krydderurteringsblanding ELLER glutenfri hvidløgspulver
- 1 stort æg og 1 spsk olivenolie, whisked sammen
- 3 kopper
- Glutenfri ris Chex
- 1/2 kop frisk revet parmesanost
- 1/4 kop olivenolie til stegning
- 1/4 kopsol olie til stegning
Hvordan man laver det
- Placer 3 kopper Glutenfri Ris Chex i en plastikpose. Brug en rullestift til at knuse kornet i grove flager. Sæt til side.
- Placer kyllingebryst mellem 2 ark vokspapir og pund med et glat kjødethalsbånd, indtil brysterne er 1/4 tommer tykke. Gentag med hvert bryst.
- Brug en skarp kniv til at skære pundede bryster i 2-tommers strimler. Skær derefter hver strimmel i 2x2-inch nuggets.
- Tilsæt tre 8-tommer lavt bagværk. I den første skål kombineres glutenfri alt formål mel, salt, peber og krydderier.
- I anden skål kombineres æg og olivenolie. Pisk at grundigt kombinere.
- I tredje skål kombineres knust Glutenfri Rice Chex og revet Parmesanost.
- Coat hver kyllingsnugget først i melblanding, dypp derefter i æg-olivenolieblanding og endelig jævnt frakke med Rice Chex-krummerne.
- Placer nuggets på et stort bagningspapir foret med pergamentpapir.
- Kog i ca. 30 minutter inden stegning.
- I en stor tung stegepande varmes olivenolie og rapsolieblanding over medium høj varme.
- Tilsæt coated kylling nuggets og kog indtil gylden, cirka 4 minutter, så drej hvert stykke og kog anden side.
Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 673 |
| Total fed | 37 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 20 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Natrium | 434 mg |
| Kulhydrater | 54 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 29 g |