Erdbeerbowle (bogstaveligt talt "jordbær punch") er en must-have vin punch serveret på sommerfester og BBQs i Tyskland. Fremstillet med søde jordbær, citron, hvidvin og mousserende hvidvin (tysk sekt ), den pulserende farve og svag kvalitet sætter stemningen på varme sommernætter i brand med tiki fakler. Server med cocktailpicks, så jordbærene kan spydes og spises.
Jordbær-, sukker- og citronblandingen skal marinere i køleskabet i 2 timer, inden den blandes med den tørre hvide vin, hvilket kræver yderligere 1 time afkøling, inden den blandes i en slagskål med mousserende vin, så planlæg derefter.
Europæiske jordbær er mindre, sødere og mere skrøbelige end de hybridiserede versioner, der er tilgængelige i Nordamerika. Om sommeren finder du kiosker på hvert hjørne i Tyskland, der sælger frisk plukket jordbær. For en mere autentisk smag, hvis det er muligt, prøv at lave denne jordbærvinstans med vilde jordbær, du har høstet fra et hemmeligt sted, kun du ved.
Hvad du skal bruge
- 2 quarts jordbær (vasket, skåret og skåret)
- 1/2 kop sukker (eller smag)
- 2 citroner
- 1 flaske hvidvin (tør)
- 1 flaske hvidvin (mousserende)
- Garnér: frisk mynte eller frisk citronmelisse
Hvordan man laver det
- Sæt 2 korts skivede jordbær i en medium skål. Stænk med 1/2 kop sukker eller smag. Vask de 2 citroner og skar dem. Tryk så saften ud. Tilsæt både saften og zest til jordbærene og lad sidde i 2 timer i køleskabet.
- Afløb og forbehold jordbærsaften. Tilsæt 1 flaske tør hvidvin til jordbærene og marinér i køleskabet i 1 time, eller indtil gæsterne begynder at ankomme. Overfør de marinerede jordbær til en slagskål, og tilsæt den reserverede jordbærsaft og rør om. Hæld 1 flaske mousserende hvidvin i skålen og server.
- For at tjene, ladle punch og jordbær i glasset, garnér med en kvist frisk mynte eller frisk citronmelisse, hvis det ønskes, og server med et cocktailpluk, så gæsterne kan spise jordbærene.
Bemærk: Blandede drikkevarer i Tyskland kan opdeles i ølbaserede drikkevarer som Berliner Weisse og blandede vindrikke som en Kir Royale . Teetotaleren behøver ikke at føle sig udeladt, fordi her er 8 nonalcoholic German Summer Drink Recipes.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 78 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 0 g |