Denne franske toast opskrift, eller smerte perdu , er en nem forberedelse af tykt skåret brød gennemblødt i en sødet, vanilje duftende blandingen og derefter stegt i smør til gylden perfektion. Navnet smerte perdu betyder bogstavelig talt tabt brød og bruges til brug af daggammelt brød, der ellers ville gå tabt. Kjole op denne franske toast opskrift med en dusting af konditores sukker , flødeskum eller friske bær.
Cook's note : Selvom blødere brød kan bruges, giver denne franske toastrecept gode resultater med et tørre, mere omfattende brød, som et landbrød eller baguetter.
Hvad du skal bruge
- 4 æg
- 4 spiseskefulde granulatsukker
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 1 1/3 kopper mælk
- 8 tykke skiver daggamle brød (skåret på en bias)
- 4 spsk smør
- 1 kop flødeskum (eller 14 kop pulver sukker eller 1 kop bær til garnering)
Hvordan man laver det
- Smør æg, sukker og vanilleekstrakt sammen, indtil blandingen er fuldstændigt blandet og glat.
- Rør mælken ind i ægblandingen, indtil den er fuldt integreret.
- Placer skiverne i æggeblandingen, drej dem over for at belægge alle overfladerne, og lad brødet sive i 10 minutter.
- Smelt 1 spsk smør i en stor stegepande sæt over medium varme. Kog 2 skiver af gennemblødt brød i smeltet smør i 3 minutter.
- Drej skiverne af fransk toast over og kog dem i yderligere 3 minutter, indtil de er gyldenbrune og let sprøde på hver side.
- Gentag med det resterende smør og gennemblødt brød.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 363 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 254 mg |
| Natrium | 251 mg |
| Kulhydrater | 27 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 13 g |