Østeuropa stammer med æble- og pæretræer, og deres frugt findes i alt fra suppe til dessert.
Jeg udviklede denne nemme version af min pære streusel pie opskrift, da jeg blev bedt om at lave en dessert til en potluck luncheon. Kort tid, men ikke på kreativitet, købte jeg en frosne, færdiglagede tærskeskorpen og dåsepærer. Resultatet er fantastisk.
Selvfølgelig, når du har tid, kan du bruge en af mine skraplingscremeopskrifter og skræl friske pærer, men det er så godt, hvorfor genere det? En yderligere forbedring, især til Thanksgiving eller jul, er at tilføje friske, frosne eller tørrede tranebær, især hvis du kan lide en tarterpai.
Hvad du skal bruge
- Til Streusel Topping:
- 1/4 kop all-purpose mel
- 1/4 kop sukker
- 1/4 kop pakket lysebrunt sukker
- 1/2 tsk kanel
- 2 spsk smør (smeltet)
- 1/2 kop groft pecannødder (hakket)
- Til kagefyldningen:
- 2 (15,25 ounce) dåser skåret pærer (i tung sirup, drænet)
- 1/4 kop all-purpose mel
- 1/2 kop sukker
- Valgfrit: 1/2 kop friske, frosne eller tørrede tranebær
- 1 god kvalitet (9 tommers) ubakket tærte skal (som Marie Callenders)
Hvordan man laver det
streusel
- I en lille skål kombineres 1/4 kop almindeligt mel, 1/4 kop sukker, 1/4 kop lysebrunt sukker fast pakket, 1/2 tsk kanel, 2 spsk smeltet smør og 1/2 kop groft hakket pekannød . Sæt til side.
Pie Filling
- Ovnen opvarmes til 350 F. Dræn de 2 (15,25 ounce) dåser skåret pærer og reserver væsken til et andet formål.
- I en medium skål blandes skivede pærer, 1/4 kop almindeligt mel og 1/2 kop sukker, kaster, indtil frugt er overtrukket.
- Skift i skorpe, spred ud jævnt. Scatter streusel toppede jævnt over frugt. Sæt fyldt tærte på et bageplade for at fange dråber. Bages cirka 40 minutter, eller indtil juice er boblende.
- Fjern fra ovn og afkølet lidt for at tjene varme eller afkøle helt for at tjene ved stuetemperatur. En skål med vanilis eller en sprøjt med flødeskum til at ledsage denne dessert gør aldrig ondt.