En kontroversiel Dulce de Leche
Jeg kom for nylig på en interessant artikel, der dissekerer Dulce de Leche-cocktailen og tilføjer lidt kontrovers til denne drink.
Drikken er en meget tyk, chokolaty rumcocktail, der bestemt ikke er for alle. Bacardi's nylige udgivelse af denne Dulce de Leche opskrift er en, der blev serveret på musikalsk revivalens premiere parti og er en blanding af Bacardi (selvfølgelig), Godiva og fløde.
Det lyder lækkert, hvis du har en sød tand, og det er, men det er ikke en personlig favorit, da jeg foretrækker at lide lighter Chocolate Martinis .
Guys and Dolls
Hvordan relaterer Dulce de Leche til Guys and Dolls ? Der er en berømt scene i manuskriptet, hvor den "prudish" Sarah Brown får en "bit" på drinken, som hun mener er "sød mælk" takket være Sky Masterson, som også fører hende til at tro, at Bacardi er en "konserveringsmiddel."
En Original Dulce de Leche?
Er der en original Dulce de Leche cocktail? Nå er det et spørgsmål om lidt af et mysterium bag det. Jeg har kigget igennem hele mit bibliotek (som kunne udvides, givet) og har ikke fundet nogen henvisning til en, der daterer omkring 1950'erne. I stedet stødte jeg på en artikel af Eric Felton fra Wall Street Journal om det mulige forhold til denne uhyrlige "klassiske" cocktail. Lad Felton undersøge drikken på en sådan omfattende måde, og jeg vil ikke forkæle det ved at prøve at genbruge sit stykke, som du kan finde her på wsj.com.
Læs denne artikel, og du vil opdage, at Felton var i stand til at finde en lignende cocktail, Doncellita, som var populær i 50'erne Havana og en blanding af creme de cacao og fløde. Meget interessant, og det er også vigtigt at bemærke, at Felton ofte gør denne type undersøgende cocktailhistorie, og at hans 2007 bog, hvordan er din drink? vil være tilgængelig i paperback i maj.
Det er en bog, du ikke vil gå glip af, hvis du elsker at drikke trivia og historie.