Når du laver en stegt kalkun, vil du få så meget smag som du kan ind i fuglen, før den går ind i olien. Denne klassiske Cajun-inspirerede injektions marinade vil øge kalkunen, da den giver smag.
Hvad du skal bruge
- 1 kop vegetabilsk olie
- 3/4 kop hvid eddike
- 1/4 kop cayenne peber
- 1/4 kop sort peber
- 1/4 kop
- Cajun Seasoning
- 2 spisesal Tabasco
Hvordan man laver det
- Kombiner alle ingredienser i en blandeskål og bland godt. Dette vil afregne hurtigt, så hold det blandet.
- Fyld kalkun med marinade grundigt. Hvis det er muligt, arbejde marinaden under huden over brysterne.
- Placer kalkun i en stor beholder eller genlukkelig taske. Kølefugl mellem 8 til 24 timer.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 2201 |
| Total fed | 228 g |
| Mættet fedt | 16 g |
| Umættede fedtstoffer | 160 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 209 mg |
| Kulhydrater | 46 g |
| Kostfibre | 17 g |
| Protein | 8 g |