Denne chokolade pisket fløde er overraskende let, og det gør en rig og ekstra speciel topping til en dessert eller cupcakes. Det er ikke en stabiliseret flødeskum , så den skal bruges til desserter, du planlægger at servere samme dag. Når chokolade og fløde blanding er grundigt afkølet, pisker den op om et øjeblik eller to.
Chokoladen smelter i fløden, og blandingen afkøles i flere timer inden piskning, så planlægger at starte dette mindst 4 timer før serveringstid eller dagen før. Den skal grundigt afkøles til den letteste, fluffigste piskede fløde.
Brug denne chokolade flødeskum til toppen af en kage eller tærte eller brug den som dessertpåfyldning. Byg en parfait dessert med chokolade pisket fløde og chokolade cookie crumb lag sammen med skivede modne eller maraschino kirsebær. Hvis du har ekstra, rør lidt i din kaffe eller varm chokolade.
Du kan også lide denne chokolade pisket fløde opskrift lavet med kakao .
Hvad du skal bruge
- 3 ounce chokolade (bittersød eller semisweet, hakket)
- 1 kop tung fløde
- 2 spsk pulveriseret sukker
- Valgfrit: 1/2 tsk vanille
Hvordan man laver det
- Sæt den hakkede chokolade i en medium skål.
- Hæld fløde i en lille tunge grydepande; rør i sukker. Placer over medium varme og kog. Hæld den varme fløde over chokolade; rør til glat og chokolade smeltes. Dæk og køle i 4 timer, eller indtil det er grundigt afkølet.
- For de bedste resultater sættes blandeskålen og beaters i køleskabet et par timer, før du planlægger at slå fløden.
- Overfør til en stor skål. Beat til at sprede eller rør konsistens. Køles i ca. 1 time inden brug.
- Hold den flødede fløde i køleskab i op til 2 dage.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 115 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 7 mg |
| Kulhydrater | 5 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |